"Tépd" tulajdonságok hagymát régóta beszédtéma a városban. Értelmezik vicces viccek, ők építették rajzok, és még mese "Chypollino"-ben alakult, azt mondhatjuk, "egy igaz történet". De az idő maradt mesék, jön a felnőttkor és a saját háztartásban, ami előbb vagy utóbb szembe kell néznie az izzó egyedül. Kezedben kést, de erősebb, mint a karod, és itt szemek zaschypalo, vágódeszka és a könnyek csöpög. A szeme úszás, akkor nem összpontosít zöldség vágó és csúnya hagymát ünnepli. Hogyan lehet elviselni csípős hagymás levet és a szelet hagymát könnyek nélkül? A legegyszerűbb módja - teljesen elhagyni ezt a rendszert. De előbb-utóbb te, vagy valaki a háztartásban akar főzni otthon hagymaleves francia rántott hagymakarikákkal, vagy zazharku a borscs. Azt javaslom, hogy ne elrejteni a problémákat, és megtalálni a hatékony módja annak, hogy sírj a íját vágás közben. 
 Miért hagymát könnyező szemek?
 Hagyma nevezett több mint 400 növényfaj, akik közül néhányan nemcsak ehető, hanem dekoratív. De plakátok szakácsok teszi hagymát a főzéshez más típusú családi gyakrabban. Mivel ezt használja, mint a fűszerezés zöldség, hús, tejtermékek, még készülő ételek hagymás levesek és lekvárok, elkészített mártások és pácok. Hagymás levet antibakteriális és élénkítő, számos vitamint és ásványi anyagokat. De az illóolaj összetételét a jellegzetes íz és aroma, éles, kitartó, a keserűség. Ez szabadul fel, amikor az izzók sérült (például, ha vágás!) És a illékony anyagok, illékony a levegőbe emelkedik. Ezt követően vágás hagymát ember és elkezd sírni. De persze, nem a szentimentalizmus, vagy akár allergiás reakciókat semmi köze hozzá.
 Közül a nyomelemek, amelyek részei a hagyma lé kén. Első a nyálkahártyán és a felülete az emberi szem, vágott hagymát, okoz irritációt. Bold könnyek - természetes reakció a szervezet, hogy mossa és tisztítsa meg az inger a szemét. Úgy tűnik egyszerű. De az utóbbi időben, a tudósok úgy találták, hogy a mechanizmus a "hagyma cry" sokkal nehezebb. Kiderül, hogy nem csak a könnyek mossa volatilis, de keverednek velük, alkotó kénsav. Az ő csekély összeg, de elég nekik, hogy megvédje a szervezetet tovább. Így minél többet sírni, ha vágás hagymát, annál több új könnyek kerül kiosztásra. By the way, illékony hagyma kap nem csak a szemet, hanem az orr nyálkahártyáján. Ezért miközben a vágás emberek érzékeny flow nem csak könnyek, de takony.
 Hogyan kell vágni a hagymát, és nem sírni?
 Tetszik a konyhában nélkül hagymát is, de számos olyan élelmiszer sokat veszít az ízét. Hagymát, karikákra vágott vagy apró kockákra kiegészíti saláták és levesek, hangsúlyozza a hús íze, és még működik mint a fő összetevője az egyes ételek. Egyes háziasszonyok megbirkózni vele könnyen, mások vágott hagymát szó könnyek, de az is tény, hogy vágja a hagymát nem szereti senkit. Csak a legtapasztaltabb bizonyítottan receptek, védje szemét, miközben vágás hagymát. És szeretnénk megosztani veletek néhány módszer, hogy csökkentsék a hagymát könnyek nélkül:

1.  Food Processor (chopper, turmixgép, stb). Miért szenvednek, ha lehet kihasználni a technológiai fejlődés? Modern készülékek veszi el a legtöbb gazdasági problémák, és néhány modell olcsók élelmiszer-feldolgozók. Ráadásul az elektromos chopper másodpercben alakítja hagymás pürét, alkalmas forshmak vagy szósszal. De vannak hátrányai. Például egyes termékek kell készíteni turmixgépek, darabokra vágva, hagyma levágja, de nem kicsi, továbbra is szükség van. És akkor, miért nem kap a közé, majd mossa egyetlen eszköz annak érdekében, hogy csökkentsék egy kis hagyma, vagy akár fele? Tehát konyhai berendezések megoldja a problémát csak részben, nem keres más módon vöröshagyma sírni.
   
   
   
    Egy éles késsel. A hagymát vágja nek így éles késsel, ami meg fogja találni a házban. Az alakja a penge vékony kell legyen, és keskeny, ugyanakkor egyáltalán nem fog. Ez a konfiguráció lehetővé teszi a maximális vágott hagymát óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a tágasabb szaftos bit. Ennek megfelelően fogadja kevésbé volatilis juice, mint a szélesebb vágókés. Azonban illékony még mindig a levegőbe, és így bizonyos mennyiségű könny vágódeszkát még mindig van, hogy tisztázza.
    Víz - Az univerzális oldószer és szűrőt. Abban az esetben, szeletelés hagymát, a tulajdonságai mûködésbe, ha öblítse le vízzel, és áztassa a hagymát, mint illóolajok már nem olyan könnyen repülni a levegőbe, megnyugszik, és nem érik meg az arcod. Ez a víz a legjobb, ha a hideg (miért - magyarázat alább), hanem periodikusan nedves újra a csap alatt. Néhány hostessek ugyanakkor tartsa az orr és a kés nedves kézzel, vagy akár sikerül vágni a hagymát egy tálba egyenes vízzel.
    Tüzet. Kén az illékony része az íj oxidálódik égés közben. Ez az egyszerű információkat az iskolában kémia tanfolyam segít, hogy ne sírjon az orr az ő darabok. Elég gyertyát mellett egy vágódeszka, hogy tüzet nyitnak "elfogott" illékony vegyületek útban a szemed. Egy másik lehetőség - chop a hagymát együtt a mellékelt égőlapot, az eredmény közel azonos.
    Air. Minden könnyet illékony vegyületek a réten, majd hagyja repülni nem neked, hanem a másik irányba. Ehhez nyissa ki az ablakot a konyhában, és / vagy kapcsolja be a motorháztető. A leghatékonyabb módszer a szellőztetés lenne a tervezetet, de csak ha nem megfázik, vágás hagymát ilyen extrém körülmények között. Szeletelés után hagyma elkészült, győződjön meg róla, hogy nyissa ki az ablakot, hogy vyvitryty a helyszínen marad schypucheho juice.
    Hideg lassítja a kémiai reakciók, beleértve, hogy az illóolajok a hagymát, nehezebb és kevésbé mobil. Ennek tudatában, helyezze a hagymát, hamarosan meg fognak vágni a hűtőben vagy a mélyhűtőben egyáltalán. Fél órát töltött a hideg elég lesz meghajolni elvesztették azon képességüket, hogy présel ki egy könnycseppet. És hogy fokozza a hatást, hogy ugyanazon a helyen, mint a feldolgozó hagymát. By the way, mert hideg víz ellen véd hagymás levet jobb, mint a hő.
    Forma vágás. A szerkezet nem ugyanaz izzó: van egy gyökér és a felső különböző kéntartalmú őket. Kiváltó okok több könnyet, így amikor vágás hagymát meg kell vágni az utolsó. Trial, szakácsok kifejlesztettek egy ésszerű sorrendben. Eredetileg hagyma felére csökken fentről lefelé, majd tegyük a felét kivágták a táblán. Kezdve a tetejét hagymát vágjuk fele gyűrűk, majd - kockákra. Ha meg kell vágni hagymakarikákkal, és nem sírni keserű könnyeket, azt is meg kellene kezdeni a tetején az izzó.
    Ön out feldolgozása során a hagyma, úgy tűnik, szintén befolyásolja a bőség szakadás. Sőt, minél közelebb van a gömbbe, annál gyorsabb a csípős lé repülni az arcod. Így vágott hagymát álló biztonságosabb, mint ül egy asztal. Ha nem kényelmes hajoljon a vágódeszka, még csúsztassa el tőled, akkor vágjuk a hagymát van kinyújtott kezet, de még könnyek nélkül.
   
   
   
    Szemüveg védi a szemet kapok semmilyen ingerek, például hagymás levet. Még a legtöbb hétköznapi szemüveg látás, amit fel olvasásra vagy számítógépes munkát, fogja meg a sírástól. Nem is beszélve a fejlett modellek sport szemüvegek és maszkok szánt búvárkodás, sípályák és kerékpáros verseny. Ne feledd, hogy törölje a pohár hagymát permet után ezen visszaélések a konyhában.
    Só, petrezselyem és más trükköket. Takarítás soha nem teljes, ha nem babona, rituálék és más szórakoztató hagyományokat. Vágó hagyma és könny társított, ez nem nélkülözheti a saját meg a maradiság, nem érthető, tekintve a modern tudomány, de hatásos. A hit és a hangulat, nézd, lehet egy korty vizet, és köpje nem a teljes folyamat szeletelés hagymát, megszórjuk sóval vágódeszka (csak mi van, ha savanyú hagymával állítólag vényköteles?), Fel a fejét a hagyma héja, a kiálló nyelv erősebb, csípje az orr pin vagy rágja egy szál petrezselyem.
    Strongman sípot. Viccek, kiálló nyelvet, miközben vágás hagymát segíthet, mert a nedvesség késlelteti illékony irritáló "megközelítést", hogy szembenézzen. Azonban azt is slyznete és nyugvó állapotban vissza a szájába. Jobb, ha nem ölt Nyelvet és posvystity vagy csapást. Áramlik a levegő öntött rád illékony hagymás levet, és hagyd, hogy a szemébe. Csak tudod robbantani olyan hosszú szünet nélkül? Egyszerűen fogalmazva az asztalra fan!
    És beszélni? Housewives-mash azonnal sejtette, miért zavar vágás hagymát bennük kevesebb, mint a néma barátok. És amikor rájött, taratoryty még erősebb lesz, mert a beszélgetés alatt is aktívan keringeti a levegőt, és megakadályozza a hagyma édes szagok rendezni a nyálkahártya a szem és az orr. Ha a konyhában nincs ember, aki képes beszélni vissza, csak énekelni, szavalni a szorzótábla ismételje hangosan a kedvenc verseit.
    Kiderül, hogy ne sírj, ha vágás hagymát kell megépíteni az akadályt, és akkor: fizikai vagy kémiai. Ha félsz, hogy csökkentsék a hagymát egy gázálarc és / vagy ijeszteni másokat az ének, lehet kapni speciális szemüveget, hogy tisztítsa meg a hagymát. A gyakorlatban, fagyasztó hideg vízzel, és segít jobb, mint más módszerek. Azonban senki zavar próbálkozzon meg a saját módszere vágni hagymát könnyek nélkül. Ha találtam ki - nem biztos, hogy megosszák.