Szőlőlevél - egy népszerű és hasznos összetevője receptek első és a második tanfolyamok, található a gasztronómiai hagyományok sok nemzet. Szőlőlevelek alacsony kalóriatartalmú, tartalmaznak sok nyomelemeket, vitaminokban gazdag B, C, valamint A-vitamin - egy antioxidáns szükséges az egészséges szem, a bőr szépségét, és támogatja az immunrendszer fontos szerepet játszik a megelőzés az öregedés és a rák megelőzésére. Napi szükséges vitamin úgy állíthatjuk elő, eszik csak néhány szőlő levél (4-6 db). Szőlőlevél nagyon érdekes kombinációja a hús, a hal és a főzelékek, ezeket használják a pácolás zöldség, add rizs és még levest főzni. Grape leveleket használják főzési dolma (sarmы) - egy jól ismert és elterjedt étel a hús és rizs, hasonlít tömve, helyett káposztalevelekkel Grape. Különleges fűszeres, finom íze lesz hozzá dolma pácolt szőlőlevél. Ezen kívül, pácolt szőlőlevél tárolható át a telet is, így elkészítheti kedvenc ételeit, télen és nyáron! Ha szeretné megtudni, marinált szőlőlevél, tudod, néhány szabálya, a gyűjtés és előkészítés. Gyűjtés szőlőlevél Gyűjtse össze szőlőlevél főleg abban az időszakban, virágzás előtt, vagy korai virágzás, amikor még puha és vékony. Különböző fajtájú szőlő íze és szerkezete levelek változhat. Szőlőlevelek vörös fajták több durva és kemény, ezek kevésbé alkalmasak a főzéshez. A legtöbb pályázat levelek fehér szőlőfajták, hogy íze savanyú, édes, sós és nagyon lédús. Válassza ki az apró levelek, nyers vegyi anyagok. Gyűjtse össze levelek reggelre jobban időben összegyűjtött leveleket alaposan le kell öblíteni, óvatosan, hogy halom 5-10 darab, és indítsa el a pácolás. A marinált szőlőlevél Az összetevők döntéshez szükséges savanyú szőlő levelei: fiatal szőlőlevél; 1 liter vizet; 1 1/2 evőkanál só; 1 evőkanál cukor; 2 evőkanál. l. ecetet. Coming pácolt szőlőlevél az alábbiak szerint:
Wash szőlőlevél hideg vízben. Óvatosan rendezni őket úgy, hogy enyhén prosohly. Ezután hajtsuk a levelek halom 5-10 darab and roll a tekercs, hozott egy nyomtatványt, sterilizált üvegekbe kicsi. Öntsünk forró vizet a levelek, hagyja 3 percig, majd lecsepegtetjük. Aztán megint, öntsünk forró vizet egy pár percig. Kiszivattyúzni a vizet. Heat vizet, a cukrot, a sót és ecetet. Hozd pác, hogy a forraljuk. Ready öntsük pác szőlőlevél. Tegyük a befőttes üvegek sterilizálni 5 perc. Zárja le a fedelet, és távolítsa el a sötét és hűvös helyen. Az önálló tanulásra pácoljuk szőlőlevél dolma, hogy kell egy kis idő. A pácolt levelek tárolható legfeljebb két évig, teljes mértékben fenntartja minden hasznos tulajdonságait. Főzés előtt Dolma azokat ki kell öblíteni és állni forró vízben 10-15 percig. A pácolt szőlőlevél tökéletesen kombinálható a bárány, sertés, marha, zöldséges töltelékkel, étkeztetés felejthetetlen illat és íz.
Sajt - az egyik legnagyobb tápláló és egészséges termékeket. Ezen kívül számos sajtok lehetővé teszi, hogy megtalálja a kedvenc sajt, szedés áron és a kívánt íz. Sajt készítéséhez használt édes desszertek, hideg és meleg levesek, az általuk lefedett ízletes pizza, adjunk hozzá egy croissant és egy italt, porizavshy darabokra reggel. Sajtban sok értékes fehérjét, amely biztosítja a szervezet energia a nap, létfontosságú vitamint és esszenciális aminosavakat. Miért nem tápanyagforrás? De ahhoz, hogy őket teljesen, hogy megtanulják a szabályokat tárolására sajt, vagy sajt romolhat a tárolás során. Hogy a vásárolt sajt megőrizte hasznos tulajdonságokat, akkor megtanulják, hogyan kell tárolni a sajt a hűtőben követően számos feltétel. A fő tényezők minőségét befolyásoló sajt
Hőmérsékletet. A legjobb hőmérséklet tárolására a sajt egy konstans hőmérséklet 6-9 ° C- Sajt alacsony hőmérsékleten tároljuk, akkor elvesztik a formájukat, és kezdjük összeomlani. Ha a sajt tárolására feletti hőmérsékleten 10-15 ° C, az állaga és íze megváltozhat, kivéve, ilyen körülmények között a sajt kezd szaporodni a kórokozók. A hirtelen hőmérséklet-ingadozások negatívan befolyásolja a konzisztencia a túró. A legjobb megoldás -, hogy tegye sajtot a rekesz zöldségek és gyümölcsök, amelynek székhelye alján a hűtőszekrénybe. Páratartalom. Tárolni bármilyen típusú sajt ajánlott szinten tartja a páratartalmat körül 85-92%. Túl alacsony páratartalom segít kiszáradni a sajt és a túl magas okozhat bomlás, szerkezetében bekövetkező változások a sajt és az íze. Furcsa szag. Sajt gyorsan felszívja a szagokat, ezért célszerű megtartani fóliába csomagolva, vagy fóliával. Szóval, ahogy tudod megakadályozni a terjedését szag szaglás erősen sajt (néhány francia, például), hogy nem változik az íze más élelmiszerek, amelyek elnyelik a szagokat (tejföl, joghurt, stb) Ráadásul ez a módszer tárolására sajt ne száradjon sajtot. Ne csomag sajt papíron, mint ebben az esetben, gyorsan szárad, és egy idő után elavulnak. Ha azt szeretnénk, hogy a legjobb feltételeket tárolását sajtot, majd tekerje be fóliával, és tegyük műanyag vagy nehermetychnuyu fazekas (pl sыrnytsu), és vegye ki a hűtőszekrényből. Hogyan kell tárolni a különböző típusú sajtok a hűtőben Eltarthatósága ömlesztett sajt egy nyitott csomagot - nem több, mint egy pár nap után a kimerültség Ezen időszak kiszáradni, és elveszíti előnyös tulajdonságait. Fűszeres sajtok kell tartani lében bizonytalan, kitermelt víz vagy szérum. Semmilyen esetben sem öntsük sós sajt, sajt forró vízzel, mint ebben az esetben nagyon sokat veszítettek tápértéke (csökkenti a zsír és fehérje). Kemény sajtokat hűtőszekrényben több mint 10 nap, lágy - nem több, mint 3-4 nap. Ha vettél egy csomó sajtot, és tervezi, hogy tartsa meg sokáig, próbálja elhelyezni a fagyasztóba, hagyjuk, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági idő sajt (félkemény vagy szilárd grade). Miután kiolvasztás sajt morzsolódik, de az íze ugyanaz marad. Ömlesztett sajt a szabadban lehet tartani a hűtőszekrényben, ahogy azt az a gyártása hőkezelés. Ha annak ellenére, hogy betartotta a szabályokat Kemény sajtok felületén hirtelen borított penész, nem rohan, hogy dobja a sajt. Egyszerűen távolítsa el a rúd része és a sajt elég jól használható. Azonban a lágy sajtok így nem alkalmas, mert a penész képes áthatolni. Szárított félkemény sajt "menteni", és térjen vissza a lágyság, amivel azt a néhány órát a tejben. Ha a sajtot túl sokáig feküdt a hűtőbe, és meglehetősen elavult és száraz, akkor még lehet használni, például natershy reszelt, megszórjuk őket saláta, vagy pizza. Természetesen, a legjobb sajt boltban a hűtőben, mert ebben az esetben lehetséges, hogy állandó hőmérséklet és páratartalom szükséges a legjobb tárolás. Ha valamilyen okból nincs módja annak, hogy a sajt a hűtőben, csomagoljuk be egy ronggyal sós vízben, hogy egy pár darab cukor (a pidsoh sajt), és vegye ki egy üveg vagy kerámia tál fedővel.
Zabpehely - reggeli főétel számos országban. Tól zabpehely cookie sült, sült fánk, sült kenyér, sőt, hogy italokat. Zabpehely gazdag értékes rost, B-vitamin és fehérje minőségi mivel azok felhasználását okoz hosszú teltségérzet. Ezek tartalmaznak sokféle a nyomelemek (szelén, vas, kalcium, stb), és telítetlen zsírsavak növelik a rugalmasságát az erek és a bőr. Zabpehely - fontos eleme az egészséges táplálkozásnak, mert segít szabályozni a testzsír anyagcserét és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ők bizonyára hasznos a gyermekek, mint a forrás gazdag fehérjében és vitaminokban szükséges a gyermek fejlődését. Elkészítéséhez zabpehely, nem kell semmilyen különleges kulináris képességek, csak tanulni főzni zabpehely, és ez az étel egy fantasztikus reggelit az egész családnak. Méret zabpehely is változhat: van teljesen rendben zabpehely, és - közepes és nagy. Kis pelyhek készített valószínűbb, kényelmes használni, ha főzés nagyon kevés idő. Nagy pelyhekben főzött 3-szor hosszabb, de alacsonyabb a glikémiás indexe, vagyis azok felszívódik a szervezetben, és egy hosszabb ideig tartó teltségérzet. Tiny zabpehely, úgynevezett "instant" vagy gyors főzés, előkészített, 1 perc, ez nagyon egyszerű megfőzni forró vízzel és hagyjuk 1 percig főzzük, vagy 3-5 percig a tűzhelyen. Jellemzően, ezek a pelyhek értékesítik előkezelt, általában ezek talajtól, így a gabona finomabb és kis, majd gőzzel kezelik, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamat. Otthoni főzés ezek pehely gabona gyorsabban megy, de ebben az esetben a veszteség a hasznos tulajdonságai zabpehely. A legjobb szakács az egész zab, valljuk közepes vagy nagy faj. A főzés gabona kell tölteni 10-15 percet, de az étel, hogy jön eredményeként ezek a kis erőfeszítésekre lesz sokkal hasznosabb tárolja az összes vitamin és az alacsonyabb glikémiás index. Ha azt szeretnénk, hogy a nagy reggel zabpehellyel, és mentse egy kis időt, akkor öntsük a száraz zabpehely egyik napról a másikra vízzel vagy tejjel. Ebben az esetben csökkentse a sütési időt pontosan 3-szor, csökkentve azt 3-5 perc. Tej zabpehely málna és mazsolával Főzési idő - 15 perc. Szükséges összetevők: Cheerios - 15 csésze; tej - 25 csésze; Málna - 150 p.; mazsola - 70.; vaj - 30 p.; cukor - 1 evőkanál. kanalat. Kása a következőképpen elkészítve:
Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és hogy még a forraljuk fel. Adjuk hozzá a forró tejet, zabpehely, keverjük össze őket. Főzzük közepes lángon, időnként megkeverve emlékezve. Cook zabpehely tejjel kb 7-10 percig, amíg vastag. A kész kását, hogy egy darab vajat és egy evőkanál fehér vagy barna cukor. Add a rendetlenség málna és a mazsolát és keverjük össze. Főtt gabona szórjuk meg porcukorral, vagy kókusz. Ez a kása, mint a felnőttek és a gyerekek! Ha a diéta, akkor nagyban csökkenti a kalória ételek, mint néhány egyszerű lépésből áll: Használja sovány tej; cukor helyett, adjunk hozzá egy kevés mézet vagy édesítőszert; Vaj helyett, adjunk hozzá egy kis olíva vagy nem használják a vaj; gabona ízét ez az elv nem változik; ahelyett, porcukor használata fahéj, vagy adjunk hozzá néhány gerezd. Ezek édes fűszerek nem csak a hozzá tejet zabkása finom keleties illat, hanem felgyorsítja az anyagcserét és hasznosítása a vér glükóz. Zabpehely gombák Főzési idő - 35 perc. Szükséges összetevők: Cheerios - 2 csésze; gombák - 300 p.; zöldségleves - 25 csésze; Hagyma - 1 db.; Növényi olaj - 60 ml; tejföl - '40 (vagy bármely növényzet díszíteni az étel). Kása a következőképpen elkészítve:
A hagymát apróra, megpirítjuk egy serpenyőben növényi olajban, amíg aranybarna. Öblítsük le a gombát, és vágjuk apró darabokra. Add gomba a sült hagyma, só, bors és főzzük körülbelül 10 percig. Öntsük a serpenyőbe és adjuk hozzá a zöldség leves zabpehellyel. Óvatosan keverjük, várjon duzzanat pelyhek, majd kapcsolja ki a kályhát, és hagyja az edényt a fedőt 5 percig. Főtt gabona szolgálja, díszítsük kedvenc gyógynövények vagy hozzáadásával krémet. Megtanulni főzni zabpehely felhasználásával víz, tej vagy húsleves más. Zabpehellyel minden esetben a gyorsan elkészíthető, és alapja lehet a különféle ételeket, releváns terítés reggelire, ebédre vagy vacsorára.
