Tengeri alga - a gasztronómiai és anyanyelvi és a Valódi név a barna moszat, hínár. Mint általában főleg a keleti vizei a tenger (japán, Kara, White), hogy már régóta, és még mindig marad egy hagyományos ételt számukra él a tengerparton népek. Sokan közülük, gazdag étrend, néha túlélte köszönhetően moszat - vagy inkább, tápláló tulajdonságainak. Laminálás egyedülálló kémiai összetétel, amelyek elfoglalják a oroszlánrészét ásványi anyagok, klór, kálium, nátrium, magnézium, foszfor, szilícium, kalcium, vas, cink, vanádium, mangán és nikkel sőt, molibdén és kobalt. De mind ez a tartomány csak elhalványul a jód mennyisége tartalmazott hínár szerv, amely a jól emészthető formában. Ezért moszat erősen ajánlott mindenkinek, aki szenved pajzsmirigy betegség és egyéb kapcsolódó jódhiány, sőt, egész - a megelőzés a. A jelölések listáját, golyva, érelmeszesedés, növekvő tendenciát vércukor, a koleszterin lerakódások és a vérrögök. Sebek, duzzanat és égési sérülések sokkal gyorsabban gyógyulnak alatt moszat, és mi miatt szerves formában a jód összetételét. Alapú szárított hínár létrehozott speciális gyógyszerek, hanem úgy is, mint része a mindennapi élelmiszer nem kevésbé hatékony.
A nyomelemek és ásványi anyagok, hínár tartalmaz vitaminokat, aminosavakat, poliszacharidok, és még népszerű édesítőszer mannit. A tengeri moszat szál szerkezetét és azt a képességét, hogy elnyelje a nagy mennyiségű víz tette a természetes módja annak, hogy ösztönözze a bélmozgást. De ad nedves tengeri moszat olyan könnyen mint elnyelő - ezért táplálkozási értéke szárított hínár nem rosszabb, mint a friss. Miután elő víz, szárítás, illetve préselés úgy ahogy aktívan részt vesz a normalizálás folyamata az anyagcserét, erősíti az immunrendszert és növeli a teljes test. Tengeri alga rendszeres használata pozitív hatással van a mérleg, az idegrendszer, erősíti a csontokat, szívizom és érrendszeri falak. A jól ismert képessége, tengeri moszat kiüríteni a nehézfémeket, radionuklidok bomlási termékek antibiotikumok és egyéb mérgező anyagok. Moszat bébiétel hozzájárul tápláló erek, az agy és a megfelelő fejlődését szervek és növeli az állóképességet és javítja a memóriát, hogy bármely életkorban. Emellett megfigyelhető, hogy Japánban, ahol a tengeri moszat többet enni, mint más országokban, megfigyelhető egy egyedi esetek alacsony száma az emlőrák.
Elkészítés száraz moszat
Szárított hínár csak megvonjuk a vizet, és az összes vitamin, ásványi anyagok és bioaktív anyagokat változatlanok maradnak. Száradás után, hogy van csomagolva, lezárt zsákokban brikett vákuum alatt, így a haszon alatt is megmarad hosszabb szállítási és tárolási. De van egy száraz moszat, persze, kevesen mernek. Használat előtt az élelmiszerekben vagy hozzá más ételek száraz tengeri kelkáposzta kell készíteni. Ezt nem nehéz, és nem kell sok idő. De a rend és a helyes cselekvés legjobb, ha ragaszkodik az utolsó pillanatban, hogy ne zavarja a természetes összetételét, és nem foszthatja laminária egyedülálló tulajdonságait. Használhatja laminária minden gyártó és bármely csomagolás talál kapható: gyártási technológia egyike a világon. És akkor, ha szükséges, hogy előkészítse a száraz tengeri kelkáposzta az alábbiak szerint:
Moszat a mennyiséget, amelyet tervezi, hogy főzni egy időben, felöntjük hideg ivóvízzel egy mély, alkalmas mennyiség (teljesen befedje tengeri moszat) tálba és hagyja ázni néhány órán át. Attól függően, hogy a képesség, vezetett a 2-8 óra, de kényelmes ázni moszat este az éjszaka.
A víz szüksége lesz egy csomó, úgy, hogy a friss tengeri moszat ez áll a körülbelül 80%. Tekintsük ezt, amikor kiválasztják ételek és a víz áztató.
Reggel, engedje le a vizet, lefordítani duzzadt tenger káposzta egy tésztaszűrő, és öblítsük le többször is folyó víz alatt többször is, hogy távolítsa el a maradék homokot. Az utolsó öblítés laminária ivóvíz, klóros víz helyett. Finoman nyomja moszat, vagy hagyja, engedje le a felesleges víz egy tésztaszűrő.
Ollóval vagy késsel vágott hínár darabokra alkalmas.
Öntsünk egy kevés tengeri moszat növényi olajok, len, szezám, de lehet olíva, napraforgó, vagy bármilyen más. Keverjük.
Cook laminária van szükség. Először is elpusztítja vitaminok és ásványi összetételét. Másodszor, csak nincs értelme, mert a tengeri moszat teljesen készen fogyasztható után a fenti eljárás nedvességet és főtt válik merev. Ez a recept - a legegyszerűbb, legkevésbé időigényes és ennek eredményeként, a legegészségesebb az összes közül. Ennek eredményeként a hínár hozam önálló használatra, mint egy saláta vagy köret, vagy hozzá más, bonyolultabb ételeket. Természetesen, a receptek nem járnak hőkezelés, a jobb. Ezért kifejezetten úgy döntött, hogy ezeket a tesztelt tapasztalatok szakácsok, ínyenc íz és csak a szerző személyes preferenciák. Ön szabadon választhatja meg a preferált és megtalálni az új, ízletes és egészséges lehetőségek főzés szárított tengeri alga.
Receptek tengeri káposzta
- Moszat szójaszósszal. Vegyünk 100 gramm száraz moszat, 3 evőkanál természetes szójaszósz, 1 evőkanál fenyő olajat (helyettesítheti más növényi elsődleges kitermelés), 1 teáskanál smechy koreai fűszer. Moszat vízben áztatott, és öblítés. Szójaszósz keverve növényi olaj, hozzáadjuk a fűszereket keveréket, és habverővel finoman egy villával. Vágjuk a tengeri moszat, lefordítani egy tál saláta. Öntsük a szószt, és keverjük össze.
Akut hínár. Vegyünk 100 gramm száraz moszat, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál növényi olaj a sütéshez a dribtsi só, cukor és őrölt pirospaprika. Áztassuk laminária több órán át, majd öblítse le és szeleteljük kényelmes darab. Sárgarépa tiszta, lereszeljük Mr. durva reszelő és növényi olajban megsütjük egy serpenyőben magas lökhárítók. Fokhagyma apróra vágott, adjuk hozzá a sárgarépát, sóval és borssal. Hagyjuk kihűlni zöldségeket a serpenyőben, majd feküdt ki őket, káposzta, felöntjük szójaszósz, és keverjük össze. Melegen tálaljuk köretként vagy salátát.
Marine saláta. Vegyünk 50 gramm szárított tengeri alga, font káposzta, 200 g tejföl vagy alacsony zsírtartalmú természetes joghurt, adalékanyag hozzáadása nélkül, 1 kis uborka és a paprika salátával, néhány toll zöld hagyma, egy csipet sót. Áztassuk hínár, mosás és szelet. Chop káposzta, só és finoman összetörni egy mély tál saláta. Pepper és uborka apró kockákra vágjuk, hozzá salátát. Hagyma vágva, tedd egy tál saláta, öntsük joghurt vagy tejföl, saláta mix újra.
Szahalin saláta hínár. Vegyünk 50 gramm szárított tengeri alga, 1 fej vöröshagyma, 3 tojás, 200 g tarisznyarák botokat, 100 gramm kaviár (piros vagy fekete), 50 ml nyers növényi olaj, 20 ml szójaszósz, 1 evőkanál ecet, 1 teáskanál cukor. Moszat áztassa, mossa és vágjuk kényelmes darab. Forraljuk tojás hűlni, és hűvös, majd vágjuk apró kockákra. Crab botok kockákra vágott azonos méretű, mint a tojás. Hagymát vágjuk vékony fél-gyűrűk és forrázott. Keverjük össze a cukorral és ecettel, és öntsük ezt a keveréket a hagymát. Mély saláta tálban keverjük össze a káposztát hagymával, a tojás és a rák botok. Keverjük össze a szójaszószt, vajjal, a szezonban a saláta és a dobás. Tedd a felső és forgalmazása tojást és tálaljuk.
Kiadós saláta hínár. Vegyünk 50 gramm szárított tengeri alga, 5 közepes burgonya, 3 tojás, 1 fej hagyma, 100 gramm sovány és tejföllel dribtsi sóval és borssal. Moszat áztassa, mossa és vágjuk. Forraljuk burgonya és a tojás, hűvös és vágjuk kockákra. Hagymát vágjuk vékony fél-gyűrűk. Tejföllel kevert sót és a borsot. Keverje hozzá a saláta burgonya, tojás, káposzta és hagyma. Töltse tejföllel tálaljuk.
Kiválasztása egy receptet, ne feledjük, hogy egy felnőtt folyamatosan életkörülmények között élő jódhiány (és ez a leírás vonatkozik a túlnyomó többsége a honfitársaink), meg kell enni legalább 30 gramm tengeri moszat, hogy kitöltse a napi szükséglet ez az elem. De ha még egy erős érv nem veszi meg kell szokni, hogy egy adott tengeri moszat ízű, megpróbál őrölni száraz tengeri káposzta és megszórjuk vele más ételeket. Nincs íze, nincs szaga hínár úgy érzi, és a test kell használni. Ne higgy nekem? Akkor itt az ideje, hogy csoda: a zselé és mályvacukrot is tartalmaznak hínár, inkább, hogy készül a kocsonya-szerű összetevőt agar. Itt egy újabb ok arra, hogy jobban szeretek, és előkészíti laminária.