Barbecue - egy univerzális eszköz a főzéshez faszénen. Mert nagy rajongói így az ételkészítés létrehozni, még эlektromanhalы, amely lehetővé teszi, hogy főzni zöldségeket a grill ház. De a legtöbb grill mindig használják város. A friss levegő, a cigaretta füstje ezekből a szén zöldségeket egy nagyon különleges íz és aroma. Ez nem ismeri először azoknak, akik használják a sós és fűszeres sült hús, ezért fontos, hogy előkészítse a zöldséget egy piknik. Előestéjén egy utat a természet megy a növényi boltban, de jobb - a piac és vásárolni padlizsán, paprika, gomba (gomba tökéletesen kevert zöldséget és fehérjét tartalmaznak, amely nem más, növényi élelmiszerek), fokhagyma, olívaolaj, balzsamecet és az alma, szójaszósz és frissen őrölt bors. Sóval, borssal, nagy valószínűséggel, nem lesz a házban, és így. Együtt más fűszerekkel Fel kell készülniük a pác zöldségekhez:
Számú piknik zöldségeket függ a vállalat. Átlagosan számíthat egy kilogramm padlizsánt, paprikát és a gombát 4-5 fő részére.
Ne feledje, hogy a sült gombát sokat veszít a nedvességet, és jelentősen csökkent a mérete, mint a nyers gombát. De az összeg a zöldségek pörkölés után alig csökken.
Grill nem kellene vágni, mint a leves vagy pörkölt, és nagyobb darabokra. Gombák nagyon megosztottak a lábak és a kalapok, padlizsán vágott, csíkokra mentén és a paprika - formájában shuttle-negyedévekben.
Pác jobb főzni egy mély tálba, vagy saláta tálban keverjük össze 1 csésze (250 ml) olívaolaj, a harmadik csésze (kb 80 ml) kétféle ecetet dribtsi só, bors, paprika, és az apróra vágott 5 gerezd fokhagyma.
A második lehetőség pác sokkal egyszerűbb: a természetes szója szósz, amely nem igényel adalékokat, és amely maga szerepel kész pác zöldségekhez.
Bármelyiket is választja pác, dip zöldségek, hogy legalább fél órát. Több mint két órán át, hogy a termék a pác nem kell tartani a formájukat, és természetes ízét.
Promarynovani zöldségek és gombák a grill barbecue Tedd egy rétegen egy rövid távolságra egymástól. Hogy hajlandóak, hogy csak 10 perc, de a rajongók is megbarnul sült grill és főzzük zöldséget a grill 5 perc.
Készítsünk zöldségek grillezett ház is ugyanazon a recept, egy elektromos grill serpenyőben vagy grill. Azonban ebben az esetben, nem fogod érezni a jellegzetes aromájú szén, de lehet elkényeztetett vendég, sült zöldségekkel bármely évszakban.
Ready zöldségek hűvös gyorsan, így lehet enni szinte azonnal, eltávolítja a grill. Ne felejtsük el, hogy benyújtja azokat a friss kenyér vagy baguette, amelyek korábban túl enyhén megpirítjuk a rajtrácson. Szárított, így a kenyér felszívja az íz, a faszén és a gusztusos, ropogós. Ne vágjuk, és razlamыvayte kezét.
Receptek vegetáriánus kebab és zöldséget a grill
Barbecue nem kell főzni a húst - shish kebab zöldségekkel is ugyanolyan finom. Főleg, ha tudod, hogyan kell főzni is. És ha nem sikerül - könnyű megtanulni a mi tippeket és recepteket. És ugyanakkor mester néhány egyszerű és gyors módja annak, hogy főzni zöldségeket a grill:
- Grillezett zöldségekkel állíthatjuk elő a más-más termékeket az ízlése. De jobb, hogy válasszon egy sűrű zöldségek megőrzik alakjukat jól hőkezelés után, azaz a paradicsom és az uborka nem illik, akkor a legjobb maradt a következő receptet. De két nagy saláta bors, 1 nagy padlizsán, cukkini 1 nagy és 6 gombát ki 4 személyre vegetáriánus grill. Hogy finom volt, és hogy egy fél csésze olaj, 1 citrom, 1 fej hagyma, 1 teáskanál cukor és egy csipet sót.
Először is, mossa és tisztítsa meg a zöldségeket. Padlizsán és a cukkini szeletekre vágjuk. Peppers kiadja a központi mag és a vágott minden hosszában 4 db. Hagyma karikákra vágott, gomba - felére. A legnagyobb baj, padlizsán, meg kell töltse sóval, és hagyjuk 20 percig Ezalatt az idő alatt nem lesz keserű, de akkor nyomjuk össze a levet egy citrom és távolítsa el a héját. Apróra vágott héja a cukorral, olajjal és citromlével, forralja fel, mint a közép kovshyke. Ez a pác, hogy kell kitölteni az összes apróra vágott zöldségeket és, majd hagyja 1-2 órán át hideg.
Akkor kap zöldséget és kevés obsushyvshy papírtörlő, menetes nyárson vagy fa nyárs. Add őket, kész a grill és főzzük 4 percig mindkét oldalán. Barbecue kiderült, nem csak finom, hanem szép, használja a különböző színű paprikákat. Akkor ki tudja egészíteni összetétele kicsi, sűrű paradicsom, hogy nem kell vágni, és pácoljuk, és elég szépen felfűzve nyárs, felváltva más zöldségek.
Sült zöldségekkel a grill és öltözködés őket. Ez a recept a jó sokoldalúságáról és demokratikus. Bíró: minden rendelkezésre száma padlizsán, paradicsom, paprika és fűszernövények kell mosni, szükség esetén tisztítsa. Aztán célok paradicsom, durvára vágott paprikát és a padlizsánt felfűzve külön nyársat a grill és állítsa a tyúkok, amely úgy 10-20 perc, attól függően, mérete és száma a zöldségek.
Közben nyomja össze a levet fél citrom nagyszerű. Keverjük össze a citromlevet egy kis olívaolajjal, egy csipet sót, egy teáskanál cukor és három zúzott gerezd fokhagyma. Ebben az öltözködés, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Most már csak rajtunk múlik: lehet enni sült zöldségekkel a grill, megkenni azokat fűszeres mártással. Vagy, hogy zöldséget a salátástál, és a szezon gondosan pyuryrovat olaj- és citromos mártással. Mindenesetre azt kapjuk finom.
Zöldségekkel a grill a napfényes pác. Első pillantásra ez a recept semmi különös, de a szakértők azt mondják, hogy a jellegzetes ízt érjük el a napenergia. Az egyetlen módja annak, hogy ellenőrizze - egyenlő azzal az összeggel, súlya paradicsom, padlizsán, gomba és paprika. Emellett, szükség növényi olaj, szójaszósz és balzsamecet arányban 1: 1: 1. Mossuk gyümölcsöt és zöldséget kell vágni nagyjából azonos méretű darabokra, és keverjük folyadékok egy külön tálban.
A következő és egyben nagyszínpad - a tényleges savanyítás. Ehhez, az összes komponens, hogy egy vastag műanyag zacskóba. Szilárdan kötni vele, és jól rázzuk össze, hogy vegyes tartalom. Ehelyett a csomag használjon konténer élelmiszer, de a csomag sokkal könnyebb kezelni egy piknik. Főleg, holtversenyben csomag kell, hogy tegye a nyílt nap, közel a grill és hagyjuk egy pár órát. Majd kap zöldség és főzzük őket a grill.
A sült burgonya fóliában a grill. Népszerű kedvenc gyökérzöldség a grill megy különösen finom. 10-12 kis burgonya, a fiatalabb, annál jobb, szüksége van egy csokor kapor vagy más friss fűszernövények, fokhagyma pivholivky, a dribtsi só, piros chili és bors. A burgonyát megmossuk is, tiszta, nem szükséges. De egy éles késsel, hogy nem minden burgonya néhány fokkal. Olaj és zúzott fokhagymával, borssal keveréket, és dörzsölje a sót egy mély tálba. Helyezze a burgonyát a pác egy órát, és távolítsa el, alkalmanként fordult és kenőolaj minden oldalról.
Egy órával később lefordítani burgonya a tálba a pác egy nagy ív fólia. Akkor csomagolja burgonya fóliában együtt vagy külön-külön minden egyes burgonya. Mindenekelőtt a fóliát hajtogatott szorosan, anélkül lyukak vagy repedések. Burgonya fóliában, helyezze között a szén grill. Miután 45-50 perc alatt kész. Vedd el, nyissa ki a fólia és hagyjuk kissé kihűlni. Tálalás előtt tálra vagy közvetlenül a fólia "borítékot" megszórjuk sült krumpli apróra vágott zöld.
Sült kukorica a grill. Lovely egyszerű recept rajongóinak "királynője mezők": 5-6 kis érett kalászokat, egy nagy citrom, 2 evőkanál szójaszósz, olívaolaj, minden őrölt fűszerek az ízlése. Reszelt citromhéjat és a squeeze, hogy távolítsa el a levét. Reszelt héja grind, és keverjük össze egy nagy tálban a lé, vaj, szósz és fűszerek. Ez a pác dörzsölje minden oldalról kukorica és tedd ugyanazt a tálba és fél óra, alkalmanként fordult és újra zmazuyuchy.
Minden cipót szorosan csomagolva egy külön darab fóliát, és tegye a grill vagy faszén grill alacsony felettük. A főzési idő függ a "kor" a kukorica, főtt elég fiatal. A pontos időpontját sütés határozza meg empirikusan. Benyújtásakor bővíteni a kukorica és hűlni hagyjuk kissé.
Káposzta a grill. Annak ellenére, hogy a káposzta a piknikek általában csak használják saláták, akkor sütni a grill barbecue. Sokkal jobb, hogy a kis sűrű fiatal káposzta káposzta. Vágva, 4 db villával, hogy minden egyes darab tartani alakúak és nem bontották, külön lapokra. Különben káposzta, citrom szüksége kettő. Meg kell vágni körök, másrészt, hogy nyomja össze a levet. Citromlé és ízlés szerint egy csipet őrölt paprika, egy kevés sót, és keverjük össze 10 ml olívaolaj.
Kulináris dip az ecsetet a kapott mártással és kenje alaposan darab káposzta fejek, promazuyuchy a terek között, a leveleket. A maradék mártást spread-körbe a citrom. Tedd a káposzta a grill és pirítsuk 5 percig az egyik, majd a másik. A jel készségét - Podpaliy a külső levelek. Lemon szegmensek elég egy pár percig, hogy felkészüljünk a grill. Tálaljuk káposzta és a citrom a kebab hús vagy egy külön edénybe.
Amint láthatjuk, hogy szinte minden zöldség főzni a grill, ha van egy kis kulináris fantáziáját és legegyszerűbb fűszereket. A legtöbb ilyen receptúrával, nem csak a barbecue, de a grill serpenyőben vagy a sütőben. Míg a grill volt, és egy évente kedvenc szakácsok. Próbálja ki - és valószínűleg lesz szívesen látott vendég minden piknikek barátaival!