Juh- vagy bárány tejet régóta élvezte a hírnevét, mint egy ideális alapanyag a megfelelő barbecue. Táplálkozási és szakácsok egy hang azt mondja az előnyöket és a páratlan gasztronómiai tulajdonságai bárány. Közülük - háromszor alacsonyabb, mint a sertéshús, zsír, kis mennyiségű koleszterin és alacsony kalóriatartalmú. Ugyanakkor vitaminokat és ásványi anyagokat nem kevesebb, és a vas - még inkább, mint más húsok. Ez a bárány az életben nem ismert előérzete gyors halált, jellemző tenyésztett tehenek és sertések, így osvezhevannaya hasított tartalmaz úgynevezett "hormon a félelem". Ezek a kiemelkedő tulajdonságok teszik ínyenc bárány egész piknik szezon vadászni rá a bazárok és szupermarketek. De az élet nem ér véget az első fagy, és lédús hús étvágygerjesztő nem csak a szabadban. Akkor miért nem főzzük bárányt otthon, bármely időpontban. És ahelyett, nyárs és grill használata egyszerű és kényelmes eszközei, tűzhellyel és egy serpenyőben vastag alsó. Ez a főzési folyamat nem nagyon különbözik a többi hús pörkölés otthon, bár vannak bizonyos jellemzői. 
 Jellemzők kiválasztása és feldolgozása bárány
 Legfinomabb hús - a bárány és a juh, nem tenyésztésre szánt. Hasított bárány és tejtermékek egyáltalán tartják a csemege, és készülnek, általában egészben vagy nagyobb darabokra. Mint bárány született a tél, az elején egy új év, és eladni őket svezhuyut általában tavasszal és nyár elején. Ha nincs ideje vásárolni, így a fiatal bárány, meg a jól táplált juhok mellett másfél-két évet. A hús is nagyon érzékeny, bár sűrűbb, mint a fiatalok.
 Régi juhok könnyen felismerhetjük a sötét, vörösesbarna zhylystomu hús és sűrű sárga olajat. Az ő illata - ez nem egyedi enyhe illata bárány és gazdag és gyakorlatilag származó nehéz szellemét. Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a húst, nem sajnálom, küldje el a tölteléket - jó steak, vízmelegítőt, de még mindig nem működik. De bélszín, bélszín penge és a fiatal, jól táplált bárány jön ki a finom árnyalatú, jellegzetes szagú és ízű.
 Hozzáadni fűszer, hogy enyhítse vagy bárány pácolt íz és tálalhatjuk mártásokkal. Hagyományos ízesítője bárány volt kömény, gyömbér, fokhagyma és a vöröshagyma. Bár a különböző konyhák a gyógynövények, zöldségek, diófélék és citrusfélék. Bárány jól megy, fűszeres és zsíros szószok, friss péksüteményeket, összetevők és köretek, miközben megőrzi identitását. De még a legegyszerűbb étel megfelelő főtt darab friss bárányhús jön ki finom és egészséges.
 Receptek bárány pan
 Brit Károly herceg annyira szereti a birka, és aggódik a minősége, hogy a nő "környezetbarát" birka farmon. Képviselői más emberek, akik nem tudnak felmutatni, arisztokrata származású, nem megengedhet magának a különféle ételek és bárány görögök főzni moussaka, mint a haggis skót, ír birkapörkölt inkább, Tajiks őrült tápanyag kaurdaka és Uzbeks létrehoztunk egy páratlan Pilaf bárány.
 És akkor ott vannak kádak grúz, türkmén és shurpa indiai garam masala - mindezek ételek megerősítik a sokoldalúság és tápértéke bárány. Íme néhány egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy csatlakozzon ehhez a globális hús ünnepe:

1.  Sült bárány a serpenyőben. Végy egy font húst, egy közepes vöröshagyma, levét fél citrom és egy csipet sóval és borssal. Birka öblítsük le hideg vízzel, és kockákra vágva azonos szélén körülbelül 2 cm. Hagyma karikákra vágott vagy fél gyűrűk, a húst tedd egy mély tálba, adjuk hozzá borsot, és keverjük össze a kezét. Öntsük a citromlevet és fedett, a hűtőszekrényben négy órán.
    Jó meleg serpenyőbe, és tegye húsdarabokat egy réteg gyorsan be az egyes felek kapta része a hő. Amikor a hús már annyira "zapechatalos", csökkenti a hő-és közepes, és megpirítjuk a bárányt 30-40 percig, fordult rendszeresen darabokat. Sóval 5 percig pároljuk.
    Sült bárány zöldségekkel. Szükséged lesz egy font húst, fél csésze marhahúsleves, 100 g kimagozott olajbogyó, 1 citrom leve, 1 evőkanál liszt, 50 g olíva (lehet más sütés zöldséget) olaj, bors, szárított oregánó és más gyógynövények - egy csipet vagy ízt.
    Birka Hideg vizes mosás, száraz és vágjuk apró darabokra az egész izomrostok. Óvatosan roll minden darabot a lisztet, és tegye előmelegített serpenyőben vajat. A közepes intenzitású fények megpirítjuk a húst 20-25 percig, állandó keverés közben. Enyhén sózzuk, megszórjuk borssal és öntsük a levest.
    Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon fél óráig. Eközben szelet olajbogyó gyűrűk, és adjunk hús oregánóval és / vagy egyéb szárított gyógynövények előtt 10 percig a főzés vége.
    Sült bárány paradicsomos szósszal. Készítsünk egy font húst, 3 közepes vöröshagyma, csésze paradicsompüré vagy mártással, friss paradicsom 2, 50 g vaj, 1 citrom, 1 csokor kapor, só, bors.
    Peel és apróra vágott hagymát lesz. Öblítse le a húst, vágjuk apró darabokra, és olyan részeket azonos hagymát megpirítjuk 15-20 percig a forró olajban. Azután, hogy a hús paradicsompüré, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ellepje a bárány, enyhén megszórjuk sóval és borssal. Ready meghatározza a lágyság és a homogén húsételeket. Zöld, bögrék apróra vágott paradicsom és a citrom díszítésre használt edények benyújtásakor az asztalra.
    Sült bárány aszalt gyümölcsöt. Egyszerű, de kiadós ünnepi étel a főzéshez, amelyben meg kell egy kiló puha bárány 1 csésze marhahúsleves, 100 gramm aszalt sárgabarack, aszalt szilvával kimagozott 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál finomított olaj és a paradicsom és az alma szósszal, 1 evőkanál kanál cukor, 50 g vaj, 1 evőkanál ecetet, egy kis friss fűszernövények, szegfűszeg, fahéj és a sót.
    Öblítse le a húst hideg vízben, héja és vágja filmek ugyanabból a kocka, körülbelül 40-50 g minden. Gyorsan megpirítjuk a forró serpenyőben vajat a felszíni darab "ugrott", és soha nem hagyja ki a hús leve. Tedd egy mély serpenyőben vagy serpenyőben vastag.
    Egy másik kis serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, gyümölcs püré, tedd a húst és öntsük a levest. Hagyja a közepes lángon körülbelül egy óra. Ezután adjuk hozzá a serpenyőben száraz gyümölcs, ecet, fűszerek és cukor. Keverjük, fedjük le, és főzzük további 10-15 percig.
    Nagyjából, birka serpenyőben megpirítjuk nem nehéz, ha követi a szabályokat a húskészítmények és a hőmérséklet. Minden összetevő (zöldségek, gabonafélék, szószok) adunk, hogy ugyanazt az elvet, hogy a pre-feldolgozott hús alapú. Változó számukra, hogy a szeretet, akkor főzni sült bárány és a mindennapi és a nyaralás étkezés nélkül sok időt és költséget. Az a tény, hogy az étel nem főtt csirke vagy közönséges borjú és bárány, hogy ha a szemében a háztartási és a vendégek ügyes háziasszony.  

 Között a különböző sütemények, klasszikus és új recepteket tortát nem veszít népszerűsége. Az enyhe ízét és állagát légmentesen a kedvenc kezelésére édességek minden korosztály számára. És a gyermekek részére alkalmas arra, hogy más keksz desszertek: amennyiben a minimális összetevők és csak a természetes, lágy és könnyű üzemprogram- szerkezete. Az idősebb emberek szívesebben piskóták és torták ugyanezen okból. És az összes többi édesszájú engedheti meg magának, hogy változatossá a hagyományos keksz tészta ízét, aromás és dekoratív módon. A legegyszerűbb és egyetemes - ez impregnált Piskóta szirup. Megfizethető és egyszerű módszer alkalmas gyakorlatilag számtalan lehetőség. Minden ízlést, az életkor, a szabadság, és csak furcsa szokásai is kitalálni és megvalósítani új fajták. Különben is, elég szirup fordul száraz keksz alap változatok, ami még inkább nedves és ajánlatot. Ez csak egy áldás a fiatal háziasszonyok, vagy azok, akiknek nem sok idő a kulináris élvezeteket. Miután különböző szirupok lehet azonos sütemények, hogy új, nem szeretik egymást cukrász műalkotások. 
 Receptek szirupok kezelés keksz
 Kezelést keksz segítségével szirupok és édes mártások különböző mértékű komplexitás és a költségek. A desszert, romantikus vacsora, ezek közé tartozik az alkohol, a nem megfelelő szirup gyermekek sütemények. De a különböző eszencia, gyümölcslevek és aromák lehetővé teszi, hogy kísérletezni meglévő és új recepteket szirupot az ízlése. Próbálja egyike azoknak, akik olyanok, mint mi,

1.  Cukorszirup a kekszet. Sőt, ez a bázis, édes folyadék, amely hozzá minden ízét aromás összetevő kölcsönöz az eredetiség. De először szirup recept a szivacs pékáru álló cukor és a víz arány 2: 3. Keverjük össze a hozzávalókat, és forraljuk fel. Vegye le a habot és hideg szirupot. Csak a kihűlt szirupot alkalmas ízesítő.
    Vanilla szirup keksz. Add hozzá a lehűtött szirupot vanília vagy csak használja vaníliás cukor helyett a finomított cukor.
    Brandy szirup keksz. Két evőkanál konyak öntsük a kihűlt cukorszirupot, és keverjük, amíg a folyadék egyesületek. Opció rummal és bourbon brandy helyett is népszerű.
    Kávé szirup keksz. Öntsük egy tálba, egy kis sziruppal ostyvshim csésze frissen főzött kávét. Kapsz egy tökéletes csoki szirup kezelés kekszet.
    Citrus szirup keksz. Hámozzuk meg és gyümölcslé nélkül pépet citrom, lime vagy narancs sziruppal keverjük a bázis.
    Fruit szirup torta. Használja a természetes gyümölcslé, vagy akár jam folyadék nélkül, húsból és csontból, hogy a cukorszirup színű és ízű gyümölcsöt. Különösen alkalmas a barack, cseresznye és gránátalma leve.
    Csokoládé szirup keksz. Forraljuk gazdag kakaó vagy feloldani elsősorban csoki szirup por.
    Likőr szirup keksz. Minden likőrök tökéletesen kiegészíti az íze cukorszirup. Ha hozzá kókusz, Beylyza vagy Cointreau impregnáló még édesebb. Limoncello ad neki egy mogyorós íze. Mindegy, hogy gazdagítsák szirup illeszkedik szinte bármilyen alkoholtartalmú italok, beleértve a vodka.
    Technológia átitatott piskóta szirup
    Szirup átitatott nemcsak torták és sütemények hanem minden cupcakes, muffin, rum baba. De mindegy, piskóták impregnálással megszerezni a híres csemege és a plaszticitás. Ahhoz, hogy lágy tésztát raskyslo a folyadékból, hogy a impregnálás szirup kezdődik csak azután a torta teljesen kihűlni. Ellenkező esetben, mert a rohanás, azt kockáztatjuk, hanem puha tortát kap petyhüdt és formátlan darab édes.
    Ideális esetben, eltávolítása után a kemencéből sütemények vagy kenyérsütő kell érnie a legalább 3 és lehetőleg 6 órán keresztül. Ez alkalommal is költeni főzés szirup, amelynek még tenni hűtsük le szobahőmérsékletre. Használja a különleges gasztronómiai ecsetet halom műanyag vagy szilikon. Néhány hostessek megszokták, hogy egy teáskanál, amelyek általában nem számít, és függ az Ön kényelmét. A fő kövesse a következő lépéseket:
   
   1.  Biscuit cake vágjuk vékony rétegek vagy Sütemények csak a megfelelő mennyiségű kívánt vastagságot.
      
      
      
       Mártsuk az ecsetet szirup vagy lapát kanál, és adott nekik Spread minden tortilla. Várja meg, amíg a folyadék felszívódik, és ismételje meg az eljárást, ha úgy gondolja szivacsot elég.
       Általában, az összeg a szirup függ íze - valaki, mint a száraz, enyhén ízesített torta, és valaki, nedves és nedves is raktunk.
       A nagy és / vagy a magas termék impregnált egy fecskendővel. Meg kell gépelni a szirupban és finom tűvel beadni, hogy a sütemény, próbálja egyenletesen oszlatja el a folyadékot a teszt.
       Apró sütemények gyakran mártott szirupot. A lényeg, hogy az "úszó" nagyon rövid volt. Azonnal zaklatni muffin szirupot, amíg nem volt ideje, hogy felszívja a felesleges folyadékot.
       Tapasztalt pékek javasoljuk áztassa szirupot piskóta szélein található, fokozatosan halad a központba. Ez a technológia lehetővé teszi a legtöbb egyenletes eloszlását édes folyadék.
       Ha nem biztos benne, hogy nem merült szirup ömlött a tortán, óvatosan Pierce nyárssal, és nézz bele. Fokú vizesek teszt kiértékelése és páratartalom nyúlnak vissza nyárs.
       Ne feledje, hogy meglehetősen nehéz cukorszirup és fokozatosan ereszkedik lejjebb és lejjebb a vastag tésztát, így végül megítélje az impregnáló lehet csak 20-30 perc a beavatkozás előtt.
       Díszítő torta és tálaljuk az asztalra lesz csak a szirup teljesen felszívódik. De fel az áztatott tortilla egymást jobban rögtön. Ez hozzájárul a jobb ízű a torta, és fenntarthatóbb.