Sok háziasszony főzés meglepően ízletes zselé nem működik. Mi a titka a koronát az étel? Gélesítőszerek a csont, porc található a húsleves, de forrásban zselé meglehetősen hosszú folyamat. Időt takaríthat meg, szakácsok a leves feloldásához zselatint, és megfelelő képzést megoldás - az egyik ilyen árnyalatok, hogy érdemes tudni, hogy ha így kocsonya. Ways, hogy feloldódjon zselatint Az utasítások a csomagoláson zselatin nem mindig szerepel módon megoldást kocsonya. Ezért több lehetőség.
A lemez. Készítsük el a levest Vegye ki a húst. Zselatin (2 vagy 3 evőkanál) áztatott egy tál hideg vizet, előnyösen 20 percig forraljuk. Tegyél egy tál zselatin keveréket a serpenyőbe, vagy serpenyőben, amely már forró vizet. Folyamatosan keverjük zselatinnal nem pryhoriv. A keveréket kell sima. Elkészített zselatint öntsük a levest, ostudzhuvatysya hagyja a hűtőben. A mikrohullámú sütő. Az azonos mennyiségű zselatin, mint az első kiviteli alaknál, feloldódhat forró vízben, konténer, amelynek célja a mikrohullámú. Hagyjuk 40 percig forraljuk a mikróban, és öntsük ki a zselatin keveréket a forró levest. Azoknak a sietség. Zselatint mix egy pohár hideg vízzel, és hagyjuk fél órát a duzzanat. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, vagy tálba, és teljesen feloldódjon zselatint keverés alatt alacsony lángon. Miután Szüntesse meg a folyadékot a tűzről, szűrjük át cheesecloth, majd öntsük a levest, és keverjük meg. Másodlagos szűrő fél órán (óta húsleves) van szükség. Hasznos tippek Food zselatin valósul meg a por, levelek, magvak. Ha szeretne főzni, zselé és költséges is be akar lépni a zselatin por alakban, mert gyorsan elolvad. Hogyan lehet ellenőrizni az összhang a zselatint? Jelly nem "gumi" kanállal készre kevert kapcsolatot húsleves és mártsuk ujjaival ezt a megoldást. Ha az ujjait ragadjanak össze, és eresztheti őket csak egy kis erőfeszítéssel - megvan a zselatin kívánt állományt. Ha a "mivoltának test" rosszul ment, csak add, hogy a mix egy kicsit feloldott zselatint. Van egy univerzális ajánlását, hogy segít abban, hogy zselés kívánt sűrűséget. Ha feloldani 20 g zselatint egy liter vizet, akkor kap "ideges" kocsonya. Ha meg kell zselés ilyen sűrűséggel, hogy könnyű volt vágva, hogy 40-60 gramm egy liter vízben. Fontos: ha azt szeretnénk, hogy hűtse zselatinoldat, ne hagyja a fagyasztóba, különben nem fog kikristályosodni. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön zselés zöldségeket, zöldségeket kell vágni kisebb. Zselatint csúszik durvára vágott darabokat és szép ételeket nem fog működni. Kocsonya a pályázatnak az zselatint megkeményedik finom, ha a húslevest főzni azt húst a csontról. Ez tartalmazza a természetes csont zselatin.
Előnyei káposzta emésztést, támogatja a harmónia és az általános egészségi tagadhatatlan. És a káposzta ebben az esetben - egy összetett kép, amely egyesíti a sok fajta kapcsolódó, de jelentősen különbözik növények. Ha a káposzta, piros-lila káposztával - és eléggé ismerős gyakori vendég a konyhánkban, az elmúlt években a piacok és bevásárlóközpontok is látni másokat, néha teljesen idegen és csodálatos káposztafajtákat. Legközelebb, úgy, vásárlás, figyeljen, sőt, még Seek káposzta karalábé. Könnyedén ismeri fel többek között a megjelenése, gömb alakú ered kiáll lystyam- "bögrék". Ez kissé értelmetlen megjelenése nem akadályozta karalábé szert népszerűségre és odaadó szeretete gourmet világszerte. Az európaiak, főleg olaszok, ismert római korból származó, és miután a XVI században rasprobovali és egyéb lakói a kontinensen. A név "karalábé" káposzta adta a németek kombinálásával két szó: Kohl ("káposzta") és a Rube («fehérrépa"), amely a legjobb közvetíteni vizuális benyomások a zöldség. Azonban, annak ellenére, hogy "hagyma" kép, karalábé - egy káposzta azt, és azt vetjük alá a ugyanazokat a módszereket a főzés, hogy más típusú káposzta. Néhány árnyalatok, természetesen. Szóval, itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni káposzta karalábé, hogy hozzon létre ízletes, egészséges és változatos ételek. Káposzta karalábé, funkciók és előnyök Stebleplid karalábé gyanúsan hasonlít a megjelenése halványzöld (néha - lila) fehérrépa, amikor valójában van-e közvetlen és nagyon közeli rokona a szokásos ismeri az összes fejeskáposztáéhoz. A használt élelmiszereket emelkedett gömb alakú része zöldség. Külsőleg borított védő héj, és a belsejében tartalmazza lédús, ropogós és nagyon finom szövésű szál mag. Ami íz, ez hasonló a kelkáposzta káposzta íze - és még gyorsabb, ez kocherezhky, csak sokkal lágyabb, édesebb, anélkül, hogy a vizuális jellemző. Karalábé teljesen beérik az alig két hónap alatt, és hogy ő koraérett fiatal termések ideálisan használható az élelmiszerekben. Után is a legintenzívebb hőkezelés karalábé hozhat nagy előnye, hogy az emberi test. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a nagy mennyiségben tartalmaz rostot és vitamint és ásványi összetételét zöldség. Különösen gazdag C-vitamin - több mint citrus és fekete ribizli. Is, húsa tartalmaz vitaminokat B, PP és A, ásványi anyagokat és enzimeket. Köztük van különösen fontos helyet foglal el kálium-vegyületek, jótékony hatást a vérnyomásra és állapotától a szívizom. Glükóz, fruktóz és kén is fontos szerepet játszanak a egészség-előmozdító "ensemble" tápanyagot. És ez a táplálkozási karalábé, alacsony kalóriatartalmú termék, amely 100 gramm csak 42 kalóriát tartalmaz. Más szóval, karalábé - szinte ideális termék azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges súlyt, és nem kapnak a jövőben, normalizálja a vérnyomást és az emésztést, páratlan szervezetben a szükséges anyagokat és erősíti az immunrendszert. Az egyetlen akadály, hogy ez a dicséretes célokat válhat ellenszenvét élelmiszerek káposztával, amely elválaszthatatlan a sok ember. Ebben az esetben egy jó módja - további igazán sikeres recept alapján karalábé. Annak érdekében, hogy a kulináris rögtönzött valószínűleg nem, jobb, hogy válasszon egy kicsi, sima kochanchiki 7 cm átmérőjű. Ezek nagyon puha, világos árnyalatú káposzta hangsúlyos ízét és gyorsan készített, amely főtt étel édes ízű, kicsit olyan, mint a dió. Receptek karalábé Karalábé lehet nyersen összetételének friss saláták, forraljuk fel a vizet, levest, párolt, pörkölt, süt, süt általában készülnek receptek alkalmas káposzta, és a fehérrépa. Az íze karalábé kiegészíti és kombinált csirke, hal, tenger gyümölcsei, földimogyoró, hagyma, paradicsom és egyéb zöldségfélék. Top fűszerek karalábé - a szerecsendió, a tejszínt és a szójaszósz. De minden más kombináció karalábé elég a megfelelő - rendkívül sokoldalú termék. Kísérletezni vele, akkor különböző karalábé vágott, vágjuk a reszelő, és egy turmixgép, hozzá levesek, sütemények és növényi csík. De, hogy felfedezzük ezt az ajánlatot növényi tanulni néhány egyszerű receptet:
Karalábé salátával Jó, mert magában foglalja a termékek használatát minden mennyiségben - az ízlése, és a rendelkezésre álló hűtőszekrényben. Ahhoz, hogy felkészüljenek az alapvető recept, hogy karalábé, sárgarépa, friss alma és szilárd egyenlő mennyiségben. Tiszta minden gyümölcs a bőr és / vagy mag, apróra vágjuk, vagy lereszeljük a reszelő nagy lyukakkal. Szezon citromlével (1 evőkanál egy fél kiló zöldség). Üzemanyagtöltő helyettesítheti alacsony zsírtartalmú joghurt vagy semleges krémmel - akkor válnak táplálóbb salátával. Több fokozza a tápértékét egyszerű: csak komplement komponensek kockára vágott főtt tojás, csirke vagy sonkát, és megszórjuk dió a tetejére. Karalábé pürével - Egy nagyszerű köret minden étkezés. Ő is készített gond nélkül: csak hogy egyenlő mennyiségű kelkáposzta és burgonya, héja és forraljuk enyhén sós vízben. Ezután gyúrjuk puha zöldséget kész a püré, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőben, amelyben azokat a főzött egy kis vajat és / vagy tejjel, keverjük össze, és megverte egy habverővel. Töltött karalábé. Vegyünk három káposzta, nagy átmérőjű (10 cm), 100 gramm csirke és gomba, 1 paradicsom, 1 fej vöröshagyma, fél liter paradicsompüré és fél csésze alacsony zsírtartalmú tejföl, valamint a dribtsi só, bors és szárított oregánó. Sütéshez kell egy kis növényi olaj. Káposzta mossa, tisztítsa meg a csatlakozókat a külső héj és levágta őket egy éles késsel szárú kalapok. Kanál jégkrém vagy más alkalmas eszközzel óvatosan vegye ki a húst a belsejében, így csak a fal. Ezek az üres villa teljesen kitölteni egy serpenyőbe a vizet, és forraljuk 15 percig. Visszaesés a tésztaszűrő, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Közben vágjuk a húst, gombát, paradicsomot és hagymát nagyjából azonos méretű kockákra. Kisütjük olajban puhára, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a pépet karfiol füle. Alaposan keverjük össze, és töltse a keveréket hűtött káposzta káposzta. Emeleti öntsük a tölteléket minden 50 ml tejszín. Fedjük le a levágta fogmosás közben "sapka". Tegyük a töltött káposzta egy magas hőmérsékletű formában és öntsük paradicsompüré kevert szárított oregánó. Válasszon méretet formában meg, hogy kiegyenlítse a szósz legalább a középső füle. Fedjük le fóliával alakja. 25 perc után, tegyük előmelegített sütőbe, majd távolítsa el fóliával, és süsse töltött karalábé 10-15 percig pároljuk. Ha egy táblázat szósszal öntsük formák.
Cream karfiol készült 1 liter növényi vagy marhahúsleves malozhyrnoho 3 közepes burgonya, 3 fej karfiol, 1 fej hagyma, 10 evőkanál tejszín 5 evőkanál fehérbor, egy kevés vaj, só, bors. Karalábé, burgonya és hagyma héja és apróra vágjuk. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és Saute a zöldségeket, amíg puha. Sült zöldségek lefordítani a serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest, fedjük le, és lassú tűzön főzzük mint 10 percig, majd enyhén sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a bort öntsük. Keverjük össze, és azonnal kapcsolja ki a tűz. Merülő mixer alakítani a tartalmát a serpenyőben egy homogén zhydke püré. Öntsük a tejszínt, és keverjük, amíg homogén állagot. Ebben a lemez darabjait tálalás előtt a leves is fel karikára vágott virslit, sonkát és / vagy apróra vágott friss fűszernövényeket. Ezek az alapvető technikákat a főzés káposzta karalábé. Tökéletesen elsajátította őket, akkor könnyen eljut a komplex recept szerint összetevők és több idő a megvalósításukra. De a fenti ételek mindig jött a mentő, ha kell gyorsan fájl az asztalra ízletes, tápláló és közben könnyű ételeket. Ők fog tetszeni szinte mindenki, még a gyermekek és igényes ínyencek. Ritka ellenjavallata a karalábé is lehet nevezni, hacsak valamilyen formában a gyomor betegségek. De serdülők, terhes nők és szoptató anyák csak akkor előnyös karalábé, a vidámság és a jó humor.
