Mit eszel? Saláták, hamburgerek, sütemények, gyümölcsök? Ez csak a külső, látható formája a hatalom. Tény, hogy minden nap megteszünk minden fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, megadja szervezetének a szükséges tápanyagokat a működéséhez. E tápanyagokat tartalmazó ételek különböző mennyiségben és arányban. Ennek megfelelően bekerülni az emberi test, és az általuk biztosított haszon más. Ez az előny az, komplex kémiai reakciókat, amelyekben a molekulák a tápanyagok felszabaduló energia. Ezért ez az ellátás más néven energetikai termékek értékének és a mértékegysége - kalória. És ez attól függ, mennyire kedveznek egy adott termék hatással van az anyagcserére, és mi az általános egészségi állapot.
 Az alapvető anyagcsere
Hány kalória egy személy kell, hogy elég idejük, hogy egész nap energiatermelés? A plusz energiát, mint nem kívánatos, mint a hátránya. De közös az összes egyetlen válasz nem létezik. Minden ember más, hogy különböző arcbőr és az egészség, a különböző életmódok, mert minden energiát is nagyon különböző. Egyedi igények kalóriát is nagyjából számítani alapján a személyes preferenciák. Próbálja ki a következő számítási képlet:

Az eredményekből kell vonniuk 161 férfi és nő - add 5. Ez az érték - az úgynevezett a "basic anyagcserét", azaz az energia mennyisége (kifejezett kcal), hogy a szervezet fogyaszt a nap folyamán fenntartani életfolyamatokat. Ezek közé tartozik a légzési és emésztési, gondoltam kiválasztást - egyszóval mindazok munkáját, a belső rendszerek. A nők átlagosan költenek naponta 2400-2800 kalóriát, és a férfiak - 2700-3300 kcal. A kor előrehaladtával, a szükséges energia fokozatosan csökken arányosan mindkét nemnél.
Mivel ritkán egész nap mozdulatlanul feküdt a kanapén, az energia van szükségünk sokkal több. Mennyivel több - attól függően, hogy a tevékenység. Például, egy személy, a vezető elsősorban a mozgásszegény életmód is szaporodnak a számos alapvető anyagcsere 12 hogy megtalálják a hozzávetőleges napi fogyasztása kalóriát. Tényező élők mérsékelt testmozgás, a 14. sportolók és foglalkozók fizikai munka - 155.
Mindezek után a matematikai műveleteket kapsz egy számot, amely kifejezi a kalóriák számát naponta képes eltölteni a szervezetben. Az egész -, nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyos később. Különösen akkor, ha tartósan meghaladja a norma. Fenntartani a stabil súlya meglehetősen belül maradjon a megadott számra. És mi van azokkal, akik fogyni szeretnének? Természetesen, enyhén csökkenti a napi kalória-bevitel. Ez egy kis, úgy, hogy a korlátozás éles étrend vezethet súlyos metabolikus rendellenességek, majd egyszerű kalória nem segít.
 Vadászat a kalóriák
Most van itt az ideje, hogy megértsük, hol és hány kalóriát tartalmaz. Hány akik nem engedhetik meg maguknak az élelmiszer? Tapasztalt táplálkozási és az emberek, akik használják, hogy vegye figyelembe az energia értéke az élelmiszer tudják fejből ezeket a jellemzőket. Minden más tud gyűjteni az információkat a táblázatok, írja le részletesen a tápanyagtartalom az élelmiszerekben. Általában, akkor helyben tartása ételt a fő tápanyagok, mint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, víz, növényi zsír.
Tudjuk, hogy 1 gramm zsír tartalmaz 9 kalóriát, míg 1 gramm fehérjét és 1 gramm szénhidrát - 4 kcal. Cellulóz - a ballaszt, amely kitölti a gyomrot és hamarosan a jóllakottság érzését. Ugyanez vonatkozik a víz. Így tudjuk, hogy egy ötlet a kalória minden étel. A legtöbb energia tömören zsíros ételeket (vaj, sertészsír, zsíros húsok és halak) és édességek, amelyek nagy mennyiségű szénhidrátot. Ármány szénhidrátok, hogy a fel nem használt glükóz, amelyek osztják meg molekulaláncok, át tudnak alakulni zsírraktárakba.
 Részletek a kalória, és tápértéke szinte minden termék tartalmazza a kézikönyv a táplálkozással és könnyen megtalálhatja azt az interneten. Vannak még speciális programok számolni a teljes kalória a komplex ételeket. Ellátni ezeket a számításokat, akkor önállóan, egy hagyományos számológép. Ismerve az energia értéke az egyes alkotórészek összetételének az élelmiszer (ez általában arra utal, hogy 100 g), szorozzuk meg a súly értéke a termék. A kalória egyes komponensek teljes kalória ételeket.
Természetesen ezek a számítások meglehetősen hagyományos, és egy bizonyos fokú pontosságot. Még ugyanazon termék eltérnek kissé kalóriát. Például, sajt, különböző gyártók különböző zsírtartalmú és eclairs nem kiírása a fehérje és a vajkrém. Csökkentésére hibák minimálisra, figyelmesen olvassa el az információkat a csomagoláson az ipari termékek. Mindig azt mondja, és az élelmiszer és az energia értékét. Fontolja kalória éttermi étkezés sokkal bonyolultabb, mint otthon készült, de egy bizonyos készség is. Elég vezetett általános szabály, amelynek értelmében a legkevesebb kalóriát tartalmaznak cukrozatlan friss zöldségek és sovány ételt.
 Nem minden kalória is hasznos
Elsajátította elve az energia-anyagcsere a test, akkor azt hiszem, hogy a fogyás, hanem kövesse a mérsékelt mennyiségű kalóriát, és nem számít, milyen termékeket kaptak. Ez egy közös tévhit vezet az a tény, hogy a legtöbb ember nem tudtak fogyni, annak ellenére, hogy a nagy hatékonyságú módszer a kalória. Tény, fogyás - egy nagyon összetett folyamat, amely magában foglalja szinte minden rendszer és szerveket. Az ő sikere nemcsak az a fontos kalória tartalma, hanem az összetétele az ételt.
500 kalóriát tartalmaz egy teljes étkezés, amely egy tál rizs és gőz csirke darabokat, és az átlagos mérete darab a krém torta. Ez az első tanfolyam jóllakott akkor órákig, fokozatosan biztosítva a test minden alapvető tápanyagok. Cake ugyanazt a küszöbértéket éles ugrás a vércukorszint, és emelkedett inzulin semlegesíteni. Így kalóriát tartalmaz többnyire "üres", és a cukrok szinte egyáltalán nem tartalmaznak hasznos tápanyagokat. Ennek eredményeként hamarosan a szervezet igényel egy igazán tápláló étel, amely kijelenti, éhség.
Inkább a kiegyensúlyozott étkezés és megfelelő tartalmazó élelmiszerek mérsékelt mennyiségű "hasznos" kalóriát. Folyamatos ellenőrzése a mennyiség és a minőség lehetővé teszi nem csak megszabadulni a felesleges kilók, hanem fenntartani a harmónia minden körülmények között.  

 A túlzott hő és az öntözés hiánya elősegíti a kialakulását egy uborka pépet alkaloid kukurbytatsyna. Ez azért van, mert neki zöldséget vált jellegzetes keserű ízét. Megszabadulni az íze, számos módszer. Mindegyik a saját jó. Az első és a második ruha, ha szeretné felvenni az uborkasaláta, vagy enni friss. A harmadik nélkülözhetetlen, ha fogsz használni a főzéshez zöldségeket üres haza a tél.
Vegye ki, vagy jelentősen csökkenti a keserűség uborka az alábbi módszerek.

1.  Polírozás a vágás. Mossa az uborka. Vágjuk a "szamár" (tök végén, amely a szár). Próbálja az ízét a hús. Ha az uborka keserű volt, csak azért, hogy dörzsölje a cut "segg". Helyett a vágás kezd alkotnak egy sűrű, fehér hab. Folytatás dörzsölés szelet intenzív körkörös mozdulatokkal, amíg a hab kisebb lesz. Ezt a módszert gyakran használják éttermek és kávézók annak érdekében, hogy távolítsa el a keserű íz a uborkasalátával. A habzást "kitermelt" többlet kukurbytatsyna. Mindamellett további feldolgozás (áztatás, stb) van szükség.
    Áztassa sót. Mossuk zöldség, vágott "ass", és próbálja pépet. Ha van egy keserű uborka vágjuk ék (nem kell tisztítani). Rendezzük szeleteket egy tiszta edények és megszórjuk enyhén sóval. Hagyja szeletelt uborka mellett ez a fajta "só borogatást" 30 - 40 perc, hogy a lé. Azonban zöldséglé "out" és a keserűség. Hozzáadása előtt uborkasalátával biztos, hogy mossa folyó víz alatt, és óvatosan szárazra. Ellenkező esetben a csészébe egyszerűen peresolenym.
    Áztassuk hideg vízben. Hogy távolítsa el a keserűség, amikor pácolás uborka, akkor először áztassuk hideg vízben 10-12 órán át, majd vágja a bőrt. Mielőtt intézkedik bank, adjunk hozzá egy kevés top száraz mustár és a torma több szegmensében.
    Keserű uborka salátával
   Egy csodálatos recept, hogy fog megmenteni téged, ha kiveszi a keserűség az egyik fenti módszerek egyike sem működött, és előkészíti saláta szükség. Azonban elkészítéséhez használt ecet és a citromlé, így betegségben szenvedő emberek a gyomor-bélrendszer, legyen óvatos.
   Hozzávalók:
   uborka - 4 db.;
   növényi olaj (finomított, akár nem, rajtad áll) - 2 - 3 evőkanál;
   Ecet (3%) - 50 mi;
   paradicsom - 1 db.;
   zöldhagymát;
   só;
   őrölt fekete bors;
   citromlé.
   Előkészítés
   Mossa az uborka és távolítsa el a bőrt. Dörzsölje egy közepes reszelő. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, keverjük össze uborka. Add zöld hagyma, bors és só. Szezon saláta olaj, citromlé és ecet, körettel, friss fűszernövényeket.  

 Egészen a közelmúltig, mert a kis mennyiségű hűtőházak gyakorolt ​​csak két módon betakarítás petrezselyem, kapor és más zöld állomány - a szárítás, sózás. A stand-alone fagyasztók otthonokban, háziasszonyok értékelik előnyeit az új tartósítási módszert és ehető gyógynövények inkább tartani fagyott több okból is. Először is, a zöldek vezetett maximális megőrzése tápanyagok és ízét. Másodszor, kiküszöböli a lehetőségét, az élet a rovarok és a kártevők, hogy elpusztulnak alacsony hőmérsékleten. És ez nagyon gyors, kényelmes és szép, majdnem olyan, mint a zöld hagymát.
Illatos menta (ez tartja jobb illata szárított formában) teljesen befagyasztja minden fűszeres ízű gyógynövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander, oregano), leveles saláta zöldség (spenót, saláta, zeller, zöldbab, sóska) szerelmeseinek - zöld toll hagyma, tetejét sárgarépa, cékla, retek és más zöldségek. Minden zöldek fagyasztott megtartja ízét és tápértékét és tárolható, amíg a következő betakarítás és ha betartják számos feltételnek.
 Felkészülés hogy fagyassza zöld

1.  Tisztítsuk meg a növények és a szennyeződéseket, eltávolítja a sérült és elszáradt leveleket.
   Öblítés zöldek, szabadon elosztva a medencében a víz, a föld és homok rendezi az aljára, és zöldek maradnak a felszínen. Távolítsa el, és változtatni a vizet. Ismétlés az említett amíg a víz tiszta.
   Nos obsushit fű törülközőt.
   Döntse el, milyen formában fognak fektetni a gyógynövények a fagyasztóban:
   Minden fajta külön-külön;
   a kész szerelvény több növény;
   egész ágak és levelek;
   apróra vágott;
   minden formában.
   Ha úgy dönt, hogy csökkentsék - vágott.
   A legjobb megoldás - több különböző módon. Apróra vágott friss fűszernövények praktikus elkészítésekor forró ételek (ezek zöld vízesés fagyasztva, egész ágak és levelek Messiás kényelmetlen, van idejük, hogy felengedni), hanem fióktelepei kell ízét erőleves (amikor a zöld sugár hozzá, majd ugyanazon a kibocsátott fény) és salátákhoz. Az utóbbi esetben ajánlott, hogy fagyassza be előre sápadt zöldje (leforrázott forró vízzel, és azonnal lehűtik folyó hideg víz). Ne feledje, hogy száraz, akkor is!
   Arra a következtetésre jut, hogy fagyassza be a zöldek kis, elszigetelt, egymástól alkatrészeket. Ideális része legyen egyszer, hogy ne tegyék ki a teljes tömege felolvasztás. Ha a zöld smerznetsya egyetlen monolit, forgácsolás közel a kívánt méretű kényelmetlen, hosszú és veszteséges, a Zöldek kivesszük a fagyasztóból felolvasztás szinte azonnal, amely befolyásolja a táplálkozás és íz. Ismételt fagyasztás (és egyéb termékek) nem engedélyezettek.
    Csomagolási zöld
   A termék csomagolására készült, ahogy akarod.
   
   1.  Ragaszkodnak film vagy fólia. Csomagolva a kolbász zöld gerendák megtartják jó tulajdonságait.
       A konténerek fagyasztás azonos négyzet alakú. Szállított egymással, az általuk elfoglalt sokkal kevesebb helyet foglal, mint alaktalan táskák. De ne töltse fel őket a csúcsra: Fagyasztott zöld, növekvő volumen, emelje fel a fedelet, és megtörni a tartály légmentes lezárása.
       A formák jég. Apróra vágott zöld feküdt sejtek maradt a térben megtelnek vízzel, és fagyasztva. Az elkészült jégkockákat, vegye ki a formából, és helyezze egy tartályba, a tartós tárolása. Használhatja a közvetlen jég formájában, ha nem bánod, hogy felszívódik a fűszerek illata, már semmi másra alkalmatlan lenne. A műanyag burkolat mályvacukor cukorka ki a dobozból, vagy erre a célra alakították lenne praktikusabb: fagyasztás után lehet dobni megbánás nélkül. Ételek készítésekor eléri a darab szükséges számú jégkockát zöld konténer és azonnal, anélkül rozmorozhuyuchy, dobd a forró serpenyőben.
       Eldobható poharak, különböző méretű, fedett fóliával. Szintén egy nagyon megbízható módja annak, hogy fagyassza gyógynövények és könnyen követhető főzés, de nem racionális megtakarítása szempontjából fagyasztó térben.
       A fagyasztó zacskó. Ha adsz nekik egy lapos forma, és tegye egymás tetejére, szolgálják, hanem a konténerek, nem engedne nekik az ügyes helykihasználás a hűtőben.
      Felhívjuk figyelmét, hogy a szokásos műanyag zacskók nem alkalmas a hosszú távú tárolás a fagyasztóba. Hogy hiányzik az illatok és könnyen szakadt. Ez egy általános szabály az összes termék, nem csak a zöldek. Üvegtartály is nem jó, mert a túlhűtött állam könnyedén tört.
      Minden formában a csomagolási zöld (kivéve jég kocka), amennyire csak lehetséges, megpróbálja eltávolítani a maradék levegőt a zsákból. Ez különösen érvényes Batch tároló. Iratkozzon minden adag, időpont és fagyasszuk tartalmaz. A jövőben ez jelentősen leegyszerűsíti a keresést egy bizonyos típusú fűszer.
       Árnyalatok fagyasztás zöld
      Green smerzlas össze, akkor fagyasszuk le két lépésben: először fagyasztva részek enyhén, majd gyorsan keverjük, és fagyasztva végleges. A hagyományos nézet szerint minden termék esetében elegendő a gyors (sokk) fagyasztás, csak részben igaz, például a hús, hal, csirke és egyéb állati termékek. Ugyanezen zöld biológiai szerkezete olyan, hogy a legjobb szálak normál fagyasztás.
      Most már egész évben kedvelt friss fűszernövények lesz a keze ügyében!