Ha kétségei mellett a joghurt boltban, de az otthoni főzők - vizsgálni a kérdést az egészséges táplálkozás megoldható. Házi joghurt finom, hogy nem igényel speciális összetevőket. És tudod, hogy ez a különböző töltelékkel, gyümölcs, lekvár, gabonapehely Nem tartósítószerek, sűrítő és stabilizáló - az asztalon, mert mindig lesz egy természetes termék minden mennyiségben!
 Mit kell?
Készítse el a hozzávalókat és ételeket joghurt.
 Kovász. Kezdetnek fogjuk használni "élő" (azaz, élő lactobacillus) joghurt, adalékanyag hozzáadása nélkül. Természetes joghurt, mint a "Imunele", "Activia", meg fogja találni a legközelebbi szupermarket. Csak egy bank, de ha akarod, tömény állagú hazai termék, használjon két csomag.
Természetesen van csomagolva vagy palackozott kovászt lactobacillus, de hogy ilyen indulók szakosodott bioboltokban, jó gyógyszertár és akár az interneten keresztül. Ezért obhodymosya egyszerűbb módszerekkel.
 Tej. Szüksége liter sterilizált (pasztőrözött) tej jobb - magas zsírtartalmú. Ennek oka az, hogy az íze a lefölözött tej joghurt nem fog működni, fényes és telített. By the way, akkor megolvadt és a tej - lesz igazán gyengéd krém nélkül savanyú.
 Edények joghurtot. Ha fogalmad sincs erről, azt ajánljuk, hogy öntsön joghurt keveréke üvegekbe fedéllel, amelynek kapacitása 200 ml. Ezek megvásárolhatók, de lehet hogy a bankok ki bébiételt. A lényeg az, hogy tiszta és száraz.
 Wish List
Mielőtt elkezdené kísérletezik joghurt, ad néhány tanácsot.
Kultúrák és kész joghurtot, halasszuk, hűtőszekrényben, és használja, amikor úgy döntenek, hogy a joghurt legközelebb.
Felhívjuk a figyelmet, hogy iránymutatást optimális hőmérséklet a főzés során, ha azt szeretnénk az otthoni munkát is hasznos. Tejsav élőlények ölnek olyan helyen, ahol nagyon magas a hőmérséklet.
Szigorúan követni az előkészítése a joghurt. Például, ha hagyjuk a keveréket egy éjszakán át, a reggel láthatod elszigetelt tejsavó és a sajt helyett a kívánt krémes tömeg.
Házi joghurt tárolása nem több, mint öt nap, így ez idő alatt jobban felkészült, hogy hajtsák végre. Azonban, mivel a kiváló íz ennek valószínű nehézségekkel. Használhatja a joghurt és az otthoni sütés.
 Az alapvető recept
Melegítsük fel a tejet, hogy a hőmérséklet 40 fok. Ideális - konyha hőmérő hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, de ha nem, csak csepp egy csepp tejet a csuklóján. Tej legyen mérsékelten meleg, nem forró.
Vegyünk egy tálat, vidlyyte serpenyőben 6 evőkanál tejet, adjunk hozzá azonos tál joghurt és keverjük homogénné. Te jöttél nekontsentryrovannaya kovász. Összekeverjük a fő hangerő tej.
Vizet önteni főzők, hogy a víz eléri a középmagas ételek, hogy használja. Tartalmaz egy pár perc főzés módban. Ellenőrizze, hogy a víz izzógyer, de nem volt meleg (ha annyira jó, hogy egy kicsit).
Küld főzők alsó pergamen sütés, vagy egy-egy tiszta pamut ronggyal - ez lehet ruhát vagy konyharuhával. Töltsük tégelyek joghurt, fedjük le őket fedő (nem zavynchyvaya) vagy darab élelmiszer minőségű fóliát. Ez a termék megvédi a csepp páralecsapódás. Tegyük a befőttes üvegek belülről főzők, engedje le a készüléket és állítsa az üzemmód "fűtés" egy fél órát. Ezt követően, hagyja a joghurt zárt egységben nyolc órán át. Ezután, hogy a joghurt teljesen kész, és el lehet távolítani a hűtőben.
 "Variáció": a forralt tejet
Ez a módszer tetszik, ha a főzők van "joghurt" tej és ha nem sterilizálják.
Forraljuk tej és egy kicsit hűvös, így jó volt, hogy meleg, majd szűrjük át egy szitán a tálba közvetlenül főzők. Add starter, és keverjük össze szilikon lapát vagy kanál.
Zárja le a edényt fedővel, válassza a "joghurt" üzemmódot és az idő 65-7 óra.
A megadott idő után, távolítsa el a tálba, és hagyjuk kihűlni a tartalom, sem fedező ételeket.
Miután a joghurtot lehűl természetesen küldje el a hűtőbe 6 óra.
Ha azt szeretnénk, fel 3 evőkanál joghurt prosterylyzovannuyu jar fedéllel és tárolja a hűtőben, mint előétel, amíg a következő alkalommal.
 Készülj fel egy édesszájú!
Hűtött joghurt finom és önmagában, de persze akkor add hozzá semmilyen töltőanyagok. Például, mielőtt öntsük joghurt a bankok fektetni az aljára pár kanál gyümölcs lekvár vagy egy kanál friss bogyós gyümölcs. Stuff nem befolyásol semmit fermentáció vagy íze joghurt tömeget.
Készítsünk eredeti kalória desszert egy pohár kremantsi. Tedd két evőkanál joghurtot, majd apróra vágott gyümölcs vagy bogyók - és így alternatív réteg széléhez kremanki. Megszórjuk apróra vágott dió desszert és öntsük méz.
Joghurt - egy csodálatos táplálék terméket. Tartalmaz fény tejfehérjét, A és D vitamin Emellett, ásványi anyagok - kalcium és foszfor - jól felszívódik a szervezetben. Próbáld ki, hogy itthon hasznos finomságok - Ön és családja élvezni fogja!  

 Fánk állnak rendelkezésre egy drága étteremben, vásárolni az állomás büfé étterem, kávézó, pub, vagy az utcán. Ez az étel által feltalált krími tatárok, rendkívül népszerű hazánkban, és megtalálható a legkülönfélébb módokon. Hagyományos töltés - darált hús, sőt, gyakran pasties készített sajttal vagy hússal hozzá a többi összetevő: gomba, krumpli, hagyma, sárgarépa és hasonlók.
Kétségtelen, hogy a legfinomabb pasties - az is főzni a saját kezében van. Ön választja ki a termékeket, így biztos lehet abban, hogy minőség-ellenőrzés minden folyamatát magukat, és tudják, hogy mindent helyesen tette. És ami a legfontosabb - akkor viszont a képzelet és előkészíti szokatlan pasties töltött rendhagyó, hogy otthon, és lepje meg vendégeit.
 Az alapelvek a főzés Chebureki
Chebereky - van, sőt, piték, olajban. Ezek friss, főtt vagy teszt más lehetőségek.
Miután a tésztát összekeverjük, osszuk több részre, minden egyes részét kell akkora, mint egy teniszlabda - az átlagos pasties. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön pasties óriás vagy éppen ellenkezőleg, miniatűr pasties, akkor ennek megfelelően több vagy kevesebb a teszt.
Roll tésztát egy tortát, helyezze egyik fele elkészített töltött borítását és csatlakoztassa a másik szélén. Ways kötelező pasties több. Akkor kenje szélén felvert tojásfehérjével, és csatlakoztassa a squeeze. Levághatjuk cheburek szélén egy különleges gasztronómiai kést fogak -be gondoltam, majd kenetet tojás egyesítse, és összetörni. És ha csak zaschipnut szélén pasties, akárcsak a ravioli. Egy másik módja -, hogy nyomja meg a szélén, és azt felni, nyomja fogai egész villát, hogy a megmaradó nyomatok.
Most meg kell megpirítjuk a pasties. Ehhez jól, melegítsük fel egy öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben teflon bevonattal, öntsünk növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Néha pasties megsütjük a nagy mennyiségű olaj - sült. Ez akkor hasznos, ha meg kell főzni néhány tucat Chebureki. Ha a szám a személyre kicsi, akkor kap két-három evőkanál olaj.
Ha ehelyett vegye gyógynövény olvasztott vajjal, majd beszéljen a Chebureki több lágy és finom. Ne felejtsük el, hogy a terméket megsütjük mindkét oldalán, amíg ropogós. Ha pasties sült mély zsír, akkor tedd egy szitán, és állítsa fel a vasalót egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges olajat.
 Options tészta Chebureki

1.  Egyszerű friss tésztát tojás nélkül. Szitál 300-400 g lisztet egy mély tálba. Mert ez az opció tesztet is, ha a liszt teljes kiőrlésű, így a tészta lesz ropogós. Ha egy étkezés nem, akkor tegye meg a szokásos, hozzá egy kis búzadarát, mintegy egyhatoda, és keverjük össze. Sóval. Öntsük a liszt 2-3 evőkanál növényi olaj. Lereszeljük alkotnak nagy morzsákat. Most fokozatosan adjunk hozzá forró vizet szobahőmérsékleten, és összegyúrjuk a tésztát. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, hogy ez rugalmas, csomagolja be polietilén és tegyük hűtőbe harminc percig.
    Kovásztalan tésztát tojással. Ezt a tésztát eltér a korábbi verzió, csak ebben a dara lisztet, akkor nem kell, és azt követően a tésztát olajjal kopott, ő ölni tojás (egy vagy kettő), és adjunk hozzá vizet. Akkor hozza le a vizet a tojás és öntsük a keveréket a liszt.
    Choux tészta a vízben. Forraljuk fel, egy pohár vizet (víz legyen jó, kap szűrt vagy ásványi gáz nélkül), öntsünk 50 ml növényi olaj és egy csipet sót Tedd. Most öntsük vékony sugárban átszitált lisztet (100 g). Folyamatosan keverjük a keveréket. Kapcsolja ki a láng, de ne keverjük. Csomók ez a tömeg nem lehet. Amikor a keverék lehűlt szobahőmérsékletre, vagy kissé alacsonyabb ölni tojás. Szitál a liszt az asztalon (kb 500g), a középsőt tölcsért, adja meg zavarnuyu keverjük össze, és összegyúrjuk a tésztát azonnal. Fedjük le a törülközőt, és hagyjuk egy fél órát.
    A tésztát a tejjel és a vodka. Forraljuk egy pohár sovány tejet, adjuk hozzá a fél teáskanál sót. Szitál az asztalra 400-500 g liszt. A központban a pontos teszik mélyülő, mint egy tölcsér. Öntsük le langyos tejet, adjunk hozzá 50 gramm vodka, és gyúrjuk a tésztát. Annak érdekében, hogy rugalmasabb, csomagolja fóliába és áztassa a hűtőben fél óráig.
    Tésztát a víz vodka. Ugyanez a tésztát lehet készíteni anélkül, hogy a tej, víz. De ebben az esetben jobb, hogy adjunk egy tojást, bár néhány receptet, és boldogulni nélküle is. A vodka a vizsgálati szükség ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a ropogós pasties sült héja.
    Tészta joghurtot. Egy pohár kefir hagyjuk szobahőmérsékleten, így nem volt hideg, vagy helyet néhány másodpercig a mikróban. Öntsük joghurtot egy kis serpenyőbe, hozzáadjuk a tojást és a sót, keverjük össze, és még jobb - verte felni. Most adja meg a lisztet fokozatosan, folyamatos lő le először, majd keverjük össze egy kanállal, de a végén - gyúrjuk kézzel. A tészta legyen lágy, de határozott elég. Míg a töltelék kész, takarjuk le polietilén vagy ronggyal nem zavetritsya.
    Feltöltési Chebureki
   
   1.  Classic töltelék Chebureki. A leggyakoribb töltelék Chebureki hívják haza töltelék készült azonos mennyiségű sertés-és marhahús. A töltelékhez általában hozzá hagyma, vagy lapozhat ez a húsdaráló vagy finoman szeletelő egymástól.
       Sajttal töltve. Dump pasties lehet bármilyen típusú sajt. Ha megteszi a sajtot, csak dörzsöljük át a rácson, ha enyhe - vágja a kezét. A sajt hozzá fűszereket vagy fűszernövényeket az ízlése.
       Gomba töltelék. Gomba, apróra vágott, sült zöldség vagy vajat egy kis meghajlással. Gomba lehet öntöltő a pasties, és lehet egy kiegészítés húst, mint a csirke apróra porublennomu.
      Egyéb lehetőségek tömések:
      Rice, a tojás és a zöldhagyma
      Sajttal és paradicsommal
      Halfilé sült hagymával
      Párolt sütőtök hússal
      És ez nem semmi, hogy lehet használni, mint egy tömés. Fánk - egy étel, ami ad óriási lehetőség a változtatásokra. Jön fel, főzni és felajánlja, hogy megpróbálja!