Az élelmiszeripar elérte a fejlődés, amely könnyen megoldja a problémát a megtakarítási termékek és azok optimális felhasználását. De ugyanakkor ez az érmet a tudományos eredmény egy hátránya: nem minden ipari termékek hasznos és biztonságos egészségügyi természetesnek. Az új alkatrészeket, bonyolult kombinációk az élelmiszerek csomagolást vonzóbbá, kényelmes, és ami a legfontosabb - olcsóbb, mint készült ételeket a hagyományos receptek alapján. De egy ilyen racionális megközelítés gyakran fordul megrontó hatása módosított élelmiszerek. Az egyik legjövedelmezőbb és ezért közös módon csökkentse a költségeit étel helyett természetes állati és növényi olajok olcsóbb társaik. Azonban analógok lehet nevezni egy szakasza, mivel a tulajdonságok e zsírok nem felel meg a kívánt minőséget, és néhány közülük okozhat jelentős károsodását az emberi test. Például, olcsó és univerzális, hanem inkább egyfajta pálmaolaj. Hogyan állapítható meg, a jelenlétének pálmaolaj termékek A mai napig a pálmaolaj közé szinte minden élelmiszerben édességektől a tejtermékek. Megtalálható itt a recept Csokit, joghurt, édes sajt, margarin, kemény és ömlesztett sajt, jégkrém, szószok és knédlivel. Még inkább aggasztó a lehetőségét, hogy a pálmaolaj a bébiétel előállításához. Védje magát és szeretteit ebből a kétes komponens, ha figyelni ezeket a jeleket a jelenléte a pálmaolaj étel:
Ha vásárol vaj és egyéb tejtermékek boltban, nem a mezőgazdasági termelő piacon, figyelmesen olvassa el a címkét a csomagoláson. Először is, egy csomag vajat kell írni a "vaj" és nem "olaj", "Maselko", és biztosan nem "terjed". Ugyanez vonatkozik a sajtot, amelyre a gyártó a jogot, hogy hívja a saját sajtot csak akkor, ha szigorúan ragaszkodik a vendégeket, és minden szabványtól való eltérések generálni hatalmas mennyiségű "sajt termék", "sыrochkov", "sajt termék", "sajtot desszert" a a szupermarketek polcain és hűtőszekrény. A csomagolás elején lehet becsapni fényes, feltűnő és okos megfogalmazása, míg a technikai információk sokkal értelmes és őszinte. Ne feledje, nem sajt, tej nélkül, nem, természetesen megfelelő minőségű húst termékek nem tartalmaznak növényi zsír. Abban az esetben, ha a használata növényi olaj recept indokolt, akkor egyértelműen meg kell határozni olajminőséget, nem burkolt területi nyelvi stílusában "növényi olajok" és a "hidrogénezett zsírokat". Ahogy Tragikus, természetes és minőségi termékek nem lesz olcsó. Ezért, ha látod az ablak két pozíció "Gaudi" hazai termelés, az egyik, amely ötször olcsóbb, mint a másik, akkor biztos lehet benne, hogy az első árcédula tartozik a sajt készült tenyér vagy egyéb olcsó növényi olaj, az utolsó blokk feldolgozása. Minél hosszabb a lista felsorolt összetevők összetételében a csomagolt termék, annál nagyobb a valószínűsége, hogy közülük sem lesz olcsó, helyettesítő termékek. Ezért a legbiztosabb módja annak, hogy megszabaduljunk a kockázat enni pálmaolaj - minimalizálása érdekében az ipari élelmiszer-és gyorsétterem. Cook otthon egyszerű, természetes és friss alapanyagokból - ez nem csak hasznos, de sokkal ízletesebb. Tulajdonságok és károk pálmaolaj Pálmaolaj - a termék feldolgozásának rostos gyümölcs a olajpálma, hogy a nő Indonéziában és Malajziában, ahol elkészítette az oroszlánrészét a pálmaolaj, majd eladták más országokban. Sok fejlett országban már betiltották a jogilag pálmaolaj az élelmiszer-termelés, míg mások továbbra is használni különböző nevek alatt, beleértve a "Coconut Tree", és akár elvont "növényi zsírok". Azonban ez azonos elegye zsírsavak és glicerin-észterek.
Ne tévesszük össze a pálmaolaj kókuszolaj, amely kivonjuk a húsos shell nem olajpálma és cellulóz közvetlenül fogyasztható kókusz - kókuszpálma gyümölcsöt, hogy már egy másik fa. A gyümölcsök ezek a növények nem vagyunk egyformák, különösen a kókuszolaj palm nem nő. Fizikai-kémiai tulajdonságai kókusz és pálmaolaj egészen más, a korábbi sokkal. Ha a kókuszolaj nagyon gazdagítja élelmiszerek és kozmetikumok, a tenyér csak csökkenti a költségeket. Gazdasági előnyök teszik a pálmaolaj iránti kereslet szinte valamennyi ipari ágazatban. De ha a mérnöki és gyártási vegyszerek olcsóbb lehet indokolt a pénzügyi megfontolások nem hagyhatjuk figyelmen kívül a mellékhatások pálmaolaj, amikor az élelmiszer-és kozmetikai iparban. Különösen azért, mert néhány közülük nyilvánvaló, mások első pillantásra úgy tűnhet, sőt előnyöket. A gyártók és félig gyorsétterem ilyen előny a magas hőmérsékletű füst kókuszolaj, amennyiben a telített zsírok. Ezek hozzájárulnak a koleszterin felhalmozódását a falakon az erek. Péksütemények és sütemények sült díszített segítségével pálmaolaj eshet az ablakon egy hosszú idő, és még mindig úgy néz ki, friss péksüteményeket. Még a mintában úgy tűnik, jobban, mint mások (pálmaolaj - természetes ízfokozó), így valószínűleg akkor lesz boldog, hogy többet enni, és additív hatása részéhez telített zsírsavak. Ugyanakkor, pálmaolaj áll számos telítetlen zsírsavak és az olajsav, aki, mint az olívaolaj véd a szívbetegségek, és megfelel a WHO élelmiszerszabvány. De van gyakorlati értelme csak azok számára, akik visszaélnek az étrend állati zsírok. Az összes többi címzettnek pálmaolaj káros és nem hasznos. Sőt, az eljárás a termelés egy rendkívül nem-környezeti hogy csak növeli hátránya mellett a kockázat az elhízás, a cukorbetegség, a vérrögök és a rák.
Lazacfilé - a termék nagyon igényes, sütés alkalmatlan az e kényes termék kiszáradhat, és elveszíti kellemes ízű. A kezében nagy tapasztalattal rendelkező hostess ügyesen főtt lazac átalakul a munka konyhaművészet, azzal járó egyedi ízekkel, finomságokat nayprymhlyvishyh ínyencek. Ennek része meleg ételek lazac ugyanolyan jó a levesek és kenuk vagy nyitott sütés. Beszéljünk arról, hogy nem egy nagy kulináris képességek, akkor készítsen ízletes Ketu a sütőbe. Lazac majonéz, sült burgonya Ez a recept akkor biztosan sikerül akkor is, ha az első kísérlet a sütés hal a lazac. Szükséged lesz: friss lazac - 1 kg; Burgonya - 2 kg; hagyma - 4 db.; sárgarépa - 4 db.; majonéz - 150 g; növényi olaj - 100 ml-t; só és bors - ízlés szerint. Technológiája
Távolítsa el a bőrt a hal pikkelyek, és vastag szeletekre vágva szerte Ketu 15-2 cm. Sárgarépa dörzsölje egy durva reszelő; hagymát vágjuk fele gyűrűk. A feldarabolt halat egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk. Add zöldségek, majonéz és fél növényi olaj. Óvatosan keverjük, pecsét és pácolja 2 óra. A burgonyát vékony szeletekre. Összekeverjük a maradék olajat és a sót. Tegye a burgonyát egy tepsibe egyenletes rétegben. Feküdt szelet lazac top fedező zöldségek majonézzel. Sütni 180-200 fokon 50 percig. Lazacfilé sült zöldségekkel, sajttal Amellett, hogy kiváló ízű kombináció a sárgarépa és a hagyma, a lazac összhangban van párolt paradicsomot. Ők is része ennek a receptet. Hozzávalók: lazac - 800 g; hagyma - 6 db.; paradicsom - 4 db.; zöld koriander vagy petrezselyem - 1 csokor; sajt sütéshez vagy szilárd - 200 g; Az átlagos zsírtartalmú tejföl - 200 g; növényi olaj - 100 ml-t; só és bors - ízlés szerint. Technológiája
Távolítsa el a bőrt a halfilé és óvatosan pattintsa. Távolítsuk el a kis és nagy csontokat. Vágjuk a filét darabokra közepes méretű. Sóval és borssal filé, keverjük össze apróra vágott gyógynövények és fűszerek beszivárognak hagyjuk 20 percig. A hagymát a fele gyűrűk. Paradicsommal, távolítsa el a film obdavshy forró vízzel, és vágja a paradicsom szeletekre. Öntsünk olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát, amíg aranybarna megjelenését. Adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük meg és főzzük óvatosan 10 percig. Tedd formájában egy vékony réteg a zöldségek; Tedd szelet filé tetején. Alternatív oktatás lazac és zöldségek, így a végén bizonyult top hagymát és a paradicsomot. Mix tejföl Vízzel aránya 3: 1 só és öntsük át a hal és zöldség. Süssük 200 fokon 40 percig. Lazac sült fólia Főtt halat, így nem csak egy egyedi íz és pályázati textúra filé, de megtartja jelentős részét a tápanyagok. Szükséges összetevők: cimborám - 1 kg; paradicsom - 3 db.; hagyma - 5 db.; Lemon - 05 db.; Növényi olaj - 50 ml; só és bors - ízlés szerint. Technológiája
Öblítsük le a halat, és távolítsa el a bőrt, és elválasztja a bélszínt, levágta hosszú csíkokra. Paradicsom forrázott és eltávolítja a héja, vágjuk vékony szeletekre paradicsomot. A hagymát gyűrűk. Osszuk a növényi olaj 2 részre, és megtermékenyíteni egy része a bélszínt és a második mix hagymával. 2 Készítse elő az élelmiszer-fólia lap mérete fedélzeten. A levelet még réteg hagymakarikákkal. Kissé napraforgó. Fektesse a tetején hagyma lazac filé, sózott és előre poperchyv meg minden oldalról. Filé meglocsoljuk citromlével. Tegyél egy réteg paradicsom körökben. Óvatosan csatlakoztassa a fóiiaiapok dob fel, és süssük 30 percig 180 fokos. Vegye ki a tetején a fóliát, hogy megnyílt a paradicsom. Tartsa az edényt a sütőben 10 percig, amíg főtt. Tálaljuk friss zöldséggel és burgonyával körítve. Sütés hal általános formája filé vagy darabokat, akkor is főzni a sütőben hal hamburger, mutassa be a friss zöldségek és díszítsük gallyakból zöld, vagy Ketu kitömött alatt éles fokhagymás szósszal. Minden attól függ, hogy rendelkezésre áll a szükséges termékeket és hangulatok tulajdonosa!
