Nyárs - nem csak finom, ízletes és igazán "nemzeti" étel, amit nem csinál semmi kirándulást tavasztól őszig beleértve a mély (és néhány rajongó nem otthagyják a tél). Shish kebab - valószínűleg ez az egyik azon kevés módszerek húst, képes összeegyeztetni egymással szenvedélye támogatói és hívei ízletes és egészséges étel. Ez, persze, csak főzött a törvényi, más szóval - a "megfelelő" barbecue. De sok szakértő úgy gondolja, az csak nyárs a bárány.
Szerint a tapasztalt szakemberek és a húsevők, arra van szükség, lágyság bárány, megfelelő sűrűségű és mértékét a zsír szükséges az optimális eredmény érdekében. Így megy ez, grill finom és ízletes, mint bármely más anyag. Azonban még a legjobb minőségű terméket lehet elrontani nem megfelelő főzés. És akkor ahelyett, hogy szaftos és ízletes grillezett húsok annak a veszélye, csak egyre keményebb fogat és egy teljes csalódás a csomagtartó. Tehát jobb, hogy megakadályozzák az esetleges kudarca megfelelés egyszerű útmutatót.
 Szabályok főzés kebab bárány

1.  A választás a húst. Az alapelv azt sugallja, hogy a fiatalabb juhok aki adományozott a testét a tábla, annál jobb. Szinte elérhetetlen messze a Kaukázusban lehetőség: bárány éves 2 hónapos vagy annál fiatalabb. Reálisabb: bárány. Érettebb állatok hajlamosak izmos, ami elkerülhetetlenül befolyásolja a hús minőségét. A hulladék kezelését, a választás egy adott része a tetemet függ ízléspreferenciák séf és a vendégek. Alkalmas Khrebtova zóna filézett hátsó lábak és különösen a nyak. A vásárlás előtt a hús illata és győződjön meg arról, hogy nem bocsát ki szagot állott birka kövér.
   Széntípusba. Shashlychnyky ajánljuk a sült bárány a cseresznye, nyír vagy hársfából. Nincs alapvető különbség, hogy ha megvettem a boltban, vagy elszenesedett saját. A lényeg az, hogy minden parazsat teljesen elvörösödött, és az elején sülő hús ők eloltották a tüzet.
   Pörkölés során nyárs forgassa egyenletesen helyettesítő húst hőt. Ne felejtsd el, hogy rendszeresen zbryzkuvaty barbecue száraz bor, szósz, vagy pác, különösen pryhorayuschye darab.
   Pác még a legbonyolultabb összetétele nem tartalmazhat ecetet, sőt bort vagy balzsamecettel. Ellenkező esetben szinte elkerülhetetlen "gumi" hús szerkezete. Ha azt szeretnénk, hogy megpirítjuk zöldségek - csináld külön a barbeque, hogy a sebesség a főzés őket más.
   Mint láthatjuk, pác - nem csak, de csak egy a sok paramétert, amelyek meghatározzák a siker a főzés barbecue. Azonban lehet menteni a helyzetet, ha az eredeti terméket nem a legjobb minőségű. Ezen kívül, pác védi a hús égő és szárazság és, ezzel egy időben, és segíti az emésztést. Összességében a pácolt bárány lehetséges és szükséges. A kérdés csak az, hogy hogyan.
    Recept bárány kebab pác
   Mikor jön a friss hús, friss, működik a fő szabály az előkészítés: a kisebb, annál jobb. És tekintve az összetétele a pác, és az idő a keresete. Megmutatjuk receptek növekvő sorrendjében a "erőd", és felajánlja, hogy válasszon közülük, attól függően, hogy a tulajdonságok a bárány. Száma minden összetevő 2-25 per kg nyers hús.
   
   1.  5-6 nagy fej vöröshagyma (fehér vagy piros), karikákra vágott, sóval és áttörjük a kezét kicsit, hogy kiemelje a levét.
      4 nagy fej vöröshagyma grind egy turmixgépben vagy kávédaráló, adjunk hozzá 100 ml olíva (napraforgó) olaj.
      Keverjünk bele egy pohár meleg vizet, 3 evőkanál folyékony méz és egy kiskanál őrölt fekete bors és keverjük össze.
      3 érett citrom vágott közepes méretű lelkesedés, keverjük össze friss menta és / vagy szárított gyógynövények.
      Hogy a tészta, 4 gerezd fokhagyma, 4 szál rozmaring, 10 evőkanál olívaolaj elsődleges kitermelés, íze csipet őrölt szerecsendió.
      15 kg lédús paradicsom héja, a cefre belőle pürét. Add két apróra vágott hagymát és a fokhagymát, keverjük össze.
      Kurdyuchne zsírt (kb 150-200 ml) össze apróra vágott hagymát (egy átlagos méretű fej), öntsünk 50 ml brandy és leve fél citrom és keverjük össze.
      Keverjük össze 2 csésze száraz fehérbor és 4 evőkanál teljes adzhika (élessége - ízlés szerint). Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, borsot.
      5 evőkanál gránátalma leve vagy szósz, 3 evőkanál mustár olaj, 1 citrom hámozott, csokor koriander, fél fej fokhagyma. A szilárd alapanyagokat vágja, keverjük össze egy pár véletlenszerűen.
      A kompozíció azonos a említett az előző bekezdésben, kivéve gránátalma lé, amely helyébe az azonos számú szójaszósz.
      A legradikálisabb módszer - a darabokra vágott vagy püré 1 £ gyümölcs kiwi.
       A folyamat a pácolás bárány
      Amikor a nagy részét a pác az egyik a fenti recept készen áll, hogy egyenletesen a húst, vágjuk apró, egyenlő nagyságú darabokra. Birka a pác, helyezze el egy megfelelő méretű tartályt - úgy, hogy a munkadarab barbecue nincs szorosan tömörítve, és a fölötte maradt szabad hely. Ezekre a célokra, nem fog működni bármilyen fém (főleg alumínium és vas) ételek hatása alatt az agresszív pác akkor oxidálódnak. Használjon nagy kerámia, üveg, műanyag tál saláta, vagy zománcozott edény.
      Öntsük a pác a húst szénsavas ásványvíz, joghurt, kefir, hígított félszáraz bor, cseresznye vagy paradicsomlé vagy akár erős tea levelek. Válassza folyékony függően egyéni ízlés és keménysége a hús, amíg azt teljesen befedje azt egy tálba. Fedjük le fedővel vagy síklemez, nyomja a kis terhelés és a hűtőszekrényben (alkalmas erkéllyel vagy más hűvös helyen).
      Idő pácolás bárány tól 12 óráig (a lágy és könnyű húsok pácok olajokat és tejtermékek) és 6 (hagyma, citrom pác), és még egy pár órát (akut savanyúságot és mustárral adzhika). A különleges helyzet a pác kiwi, mert a rendkívül magas intenzitású gyümölcssavak hagyja a húst nem ajánlott hosszabb ideig 30-60 percig. Miután a barbecue nagyon laza, és néha tartani a nyársak.
      Solite csak pácolás húst, csak sütés előtt. Ennek az az oka ajánlás megegyezik a használatát tiltó figyelmeztetést ecet, só segít eltávolítani testi folyadékot, így barbecue száraz és kemény. Törölje le egy papírtörlővel vastag pác és nanizhite húsdarabok a nyárson, váltakozó netonkymy hagymakarikákkal. Zbryzkayte top folyékony pác vagy fehér bort.
      Nos promarynovannaya bárány válik rugalmassá és ad egy finom, enyhén csípős aromájú, feljegyzéseket, amelyekről függ a használt fűszerek. Ez nem csak főzni a nyárson, hanem a grill, a sütőbe, és még egy serpenyőben. Azonban pályázati hús, sült át a parazsat, megy végig finom fűszeres fa füstjét és arany aranybarna.  

 Szerint az orvosi statisztikák, az egyik a 200 terhességre méhen kívüli és fenyegetést jelent az egészségre és a nők életét. Méhen kívüli terhesség - rendkívül veszélyes kóros állapot, amelyben a megtermékenyített tojás tulajdonít nem a méh, és az egyik a két cső, vagy máshol a méhen kívül zhenschynы.Uvelychyvayas mérete, az embrió, károsíthatja a belső szervek és a szövetek provokál súlyos vérzés. Ezért, a diagnózis a méhen kívüli terhesség rendkívül fontos. Az egyetlen hatóság terhesség egy nő a méh, hogy tud nyúlni, és növekszik a megfelelő méret. Nem petevezeték vagy bármely más szerv ellenállni egy ilyen terhelés.
 A kockázat a patológiás terhesség magas, ha:
 nő, mint a fogamzásgátló méhen belüli eszköz használata;
 mielőtt műveletek kerültek át a petevezető;
 alkalmazott módszer a mesterséges termékenyítés;
 Ha egy nő a betegség, szexuális úton terjedő betegségek;
 nő tapasztalt súlyos érzelmi sokk;
 a rák urogenitális rendszer.
 Méhen kívüli terhesség - súlyos patológia. Ha ez nem történik meg időben diagnosztizálni spontán vetélés, amelyek súlyos vérzést okozhat. Korábban, amikor nem volt normális diagnózist a méhen kívüli terhesség, a százalékos túlélő nők a műtét után, hogy távolítsa el a petezsák nagyon kicsi volt. Annak érdekében, hogy elkerüljék a veszélyes következményei a kóros terhesség, tudnod kell, az alapvető tünetei:
 hiánya menstruáció;
 szokatlan hasi fájdalom, csettint a régió blade vagy a végbél;
 hüvelyi vérzés;
 kibővített méh körte alakú;
 szokatlan jellege az utolsó menstruáció.
 Méhen kívüli terhesség osztva típusok (attól függően, hogy a helyét a petesejt):

1.  A 98% -ában van egy méhen kívüli terhesség petevezeték, amelyben a megtermékenyített petesejt van csatlakoztatva az egyik a csövek. Petevezetékben teljesen szállítására tervezték egy embriót, ezért néhány héttel később egy rés - spontán abortusz. Fő tünetei a szédülés, blackout, légszomj, hasi fájdalom, pecsételő. Ha diagnosztizálni ezt a terhességet, a kockázat a belső vérzés minimálisra csökken, mert az orvos fogja csinálni a műtétet kitermelése a petesejt.
    Nyaki méhen kívüli terhesség általában akkor fordul elő, amikor a megtermékenyített petesejt csatlakozik a méhnyak. Diagnosztizálni ezt a terhességet általában lehetséges csak a második trimeszterben. A fő tünet a pecsételő ami általában élettartama akár 20 hétig. Ez véget vet a terhesség ritkán normál szülés, a nők általában eltávolítják a méhet.
    Petefészek méhen kívüli terhesség következik egyenesen a tüsző megtermékenyítés során. Általában a terhesség vége petefészek törés és belső vérzés.
    Hasi méhen kívüli terhesség - egy ritka típusú patológiás terhesség következik be, amikor a megtermékenyített petesejt alakul ki a has nők. Fontos, hogy a diagnózis, mert a következmények is nagyon veszélyes az egészségre és még él a nők.
    A fő veszély az ilyen terhesség az, hogy gyakran kezdődik ugyanúgy, mint a normális terhesség. Fontos felismerni a patológia, mint egy művelet időben, hogy minimalizálják a káros hatások a női szervezet. A leginkább informatív módon, hogy meghatározza a kóros terhesség ultrahang alkalmazásával érik el a hüvelyi szonda. Ezen esetek 80% -ában következik nőgyógyász diagnózis lehetővé teszi a pontos diagnózis, és meghatározza azt a helyet, ahol a megtermékenyített petesejt csatlakozik.