Aspen egy kiváló tulajdonsága, hogy figyelembe kell venni azok feldolgozása: a szétválasztó hús szeleteket változás színe. Ezért, annak érdekében, hogy azok a vonzó megőrzött Vágás után azonnal (és szükség van rá, mert egy meglehetősen nagy kalap vagy lábak) rendelkezik szelet gombát vízben való felvétel előtt egy kevés sót vagy ecetet. Pácolás lehet kétféleképpen történhet: főzés pácolt vagy töltse marinált gombák főznek.
 Recept One: nyár, főtt savanyú
Hogy előkészítse a gombát ily módon 1 kg Krasnoholovets szükséged lesz:
édes és fekete bors - 7/5 borsó;
só nélkül jód - 2 evőkanál. kanál;
Ecet 30% - 6. kanál;
babérlevél - 2 db.;
cukor - 05 h. kanál;
víz - 05 liter;
hagyma - 3-4 közepes vöröshagyma.
Első a pácolás

1.  Óvatosan tisztítsa meg a gombát a törmeléket és gyorsan öblítsük le hideg sós vízben, elkerülve a telítettség kalapok nedvességet.
   Vágjuk a nagy sapka és a lábak ékek. Kis maradhat érintetlenül.
   Helyezze a gombát egy serpenyőben a víz, amely hozzáadott só.
   Tomita nyárfa alatt alacsony lángon, kevergetve óvatosan, hogy elkerülje őket ragadt. Erre azért van szükség annak érdekében, hogy hagyja, hogy a gomba levet.
   Cook 7-10 percig, majd adjunk hozzá fűszereket apróra vágott hagymával. Főzzük 5 percig.
   Miután a sütés végén hozzá az ecetet.
   Fektesse a késztermék sterilizált üvegekbe, fedjük pác és borító konténerek fedővel.
   A sterilizálást további 20-40 percig, attól függően, hogy mennyi doboz.
   Hosszabb idejű tárolás, csomagolja a bankok, ha hűtőszekrényben zárja őket polietilén burkolatok.
    Recept Kettő: előkészíti a pác külön
   Az összetevők szükséges ezt a módszert, 1 kg alapvető nyersanyagok:
   víz - 1 liter;
   neyodyrovannaya konyhasók - 15 g;
   8% -os ecet - 1 ek.;
   babérlevél - 5-7 db.;
   annyi gerezd;
   fekete bors - 10-15 dió.
   Főzni?
   
   1.  Először is, elkezdek készülődni a pác. Míg főz, van ideje főzni nyárfa. Vízben hozzáadott só és fűszerek forraljuk 20 percig, majd hagyjuk, hogy kissé lehűlni, és hozzá az ecetet. Töltse kész
      Eközben, előre megtisztított és mosott zöldségek főtt sós vízben (5 evőkanál per 1 liter víz), 15 percig.
      Flip kész gombát egy tésztaszűrő, hagyja, hogy a vizet.
      Fektesse Aspen sterilizált üvegekbe, és öntsük a pác.
      Fedjük le fedővel tartályokat sterilizált üvegekbe, és körülbelül fél órát.
      Tekerjük a bankok a motorháztető alatt.
      Kiszámítása a kitöltés ezt a receptet - mintegy 05 fél literes üvegedénybe 1 gombát.
      Amikor pácolás Krasnoholovets figyelembe, hogy a lábak sokkal sűrűbb kalapok. Ezért a lábak kell Hőkezelik valamivel hosszabb, mint a sapka, vagy apróra vágva, mielőtt a pácolás.
      Sok szerencsét darab - és jellegzetes új recepteket!  

 Szelet - az egyik kiegészítése olyan köret, amely gyakran szolgál a haza háziasszony. Ipari hússzeleteket ritkán találkoznak a fogyasztók szükségleteit: mert száraz, omladozó sütéshez nem mindig a jó ízlés, és ami a legfontosabb - nem ismert, ahonnan a húst. Házi húsgombóc előny minden tekintetben egy kivételével - a rendetlenség velük sok időt. Néhány hostessek is megjegyzik, hogy a hússzeleteket végül elment. Van néhány titkot, hogyan lehet, hogy azok a gazdag és buja. Ground cukkini
 Egyik titka bekerül a töltelék cukkini. Darálás elv egyszerű:
 léptessen egy húsdarálón marha- és sertéshús egyenlő arányban;
 só és bors ízlés szerint;
 lépjünk hagymát és fokhagymát,
 cukkini scroll egy húsdaráló (fiatal gyümölcs bőr, a régi - nem)
 tölteléket keverjük össze.
 Attól függően, hogy mennyi hús van kiválasztva, és a szám gyúr tölteléket cukkini. Igen, egy fél kiló hús szükséges mintegy kétszáz gramm zöldség. Amikor serpenyő fedővel vagy fedő, így hamburgerek jön ízletes héja. Hogy sütés hamburgerek a levét nem esik szét, akkor kell előre roll búzadara, liszt vagy zsemlemorzsa, lehet választani.
 Meg kell jegyezni, hogy a töltelék, ami hozzá cukkini, kiderül lédús és buja, a hús íze nem változik. Apróra vágott ki igazán puha és lédús és íze cukkini egyáltalán nem létezik.
 Ground és zabliszt
 Egyes háziasszonyok hozzáadjuk a darált fehér kenyeret tejbe áztatott. Ez nem teljesen igaz. Kenyér változtatni az íze a hús, hogy hamburgert a végén, de gazdag, de anélkül, hogy a jellegzetes ízét a hús. Cserélje kenyeret zabpehely is előre vыmochenы is tejjel vagy vízzel. Töltelék recept egyszerű:
 lapozzunk a húsdaráló a kétféle egyenlő arányban;
 lépjünk hagymát;
 hozzá sok zabpehely (duzzadt);
 Keverje össze;
 Add só és fűszerek a saját,
 tölteléket keverjük össze újra.
 A kisebb méretű lesz vágású hamburgert, annál gyorsabban prosmazhatsya. Zabpehely viszont tompítsa darálják is. Egy másik funkció - kénytelenek aktívan osztja hús levét a húst, hogy hamburgert szaftos eredményeként.
 Ez a recept alkalmas nem csak a hús szelet, hanem a hal. De a hal finomkodik tovább adni:
 tojás;
 csavart egy húsdaráló sárgarépát;
 egy kis mennyiségű növényi olaj.
 Bizonyos esetekben, mint például a szürke tőkehal előállítására darált felvehet tört sajtot. Az egy kilogramm halat - 100-150 gramm sajt. Ez teszi a pogácsákat sütés után szaftos és puha. Nem számít, milyen formában van - hideg vagy meleg.
 Ground-burgonya
 Egy másik egyszerű recept darált hús szaftos húsgombóc:
 torzítja a szokásos módon bármely hús a saját,
 csikorog a rácson nyers burgonyát (kilogrammonként hús - két közepes burgonya);
 só;
 lépjünk hagymát;
 zamishayte tölteléket.
 Amikor sütés burgonya osztja juice, hogy hamburgert szaftos és puha. Hogy hamburgert nem esik szét, az első főzzük őket a magas hő mindkét oldalon, majd kicsit, amíg a főzés. Ha szükséges, akkor fedjük le az edényt fedővel, a folyamat gyorsan ment.
 Bármelyik recept töltelék, fontos, hogy gondosan vágja az összes hozzávalót. Emellett fontos, hogy vegye a hús hamburgerek - csirke mix semmivel nem szükséges, de marha és sertés külön ad a kimeneti túl kemény szelet. Ez a kétféle húst jobban vegyes egyenlő arányban. Ha a hús nem kövér, túl töltelék lehet görgetni darab szalonnát a pogácsákat ki lágyabb. Fry vagy párolt - ízlés dolga. Meg kell jegyezni, hogy a gőz felaprítja egy kicsit keményebb és szárazabb, mint a sült egy serpenyőben.  

 A legegyszerűbb módja, hogy készítsen cékla - forraljuk. De a főzés elvesztette szinte minden hasznos tulajdonságok és íz zöldség, koszos edények és még lemezt. Ezért a második módszer a főzés céklát egyre népszerűbb és kevésbé időigényes. Ha a zöldségek főzni, sütni, és próbálja céklát a sütőben, akkor megtartja az összes tápanyagot, íze intenzívebb, és színes - mély. A sütés után nem kell pazarolja az idejét arány ételeket.
 Sütés cékla segítségével fóliával
Az egyik módja, hogy felkészítse cékla a sütőben sütés ez a fólia. Ez nagyszerű, hogy ebben a formában cékla tudunk a sütőbe, amelyek már ma is készül minden étel. Helyek nem fog sok zöldség és a szagokat fólia nem tud behatolni a répa vagy egy közeli étel. Sütni cékla a sütőben, a fóliát, amire szüksége van:
viszont a sütőt 200 ° C, még fűtött;
megteszi a szükséges számú gyökerek és levelek vannak vágva;
Alaposan mossuk le a céklát, és távolítsa el az összes szennyeződést és rögök;
Zöldség alaposan meg kell száraz és csomagolja egyes fóliába két rétegben;
tedd céklát egy tepsibe, és hagyjuk a roston vagy a sütőben egy óra és fél.
Miután a szükséges időt, hogy egy darabban, telepíteni és tesztelni, hogy kész villával vagy fapálcikával. Ha a téma szabad, hogy: a cukorrépa kész. A főzési idő függ, hogy mekkora a növényi és hogyan fiatalok. Ha nagy cékla vagy régi, a sütési idő növelhető, hogy 2 órán át. Ha a céklát meglehetősen kicsi, a főzési idő nem csökken 40 perc. Ready gyökér el kell távolítani a kemencéből, és állítsa be a fólia úgy, hogy lehűl gyorsabban.
 Recept egy hüvely sütéshez
A módszer jó, mert ez mentheti az időt a csomagolás egyes cukorrépa fólia:
viszont a sütőt 180 ° C;
Készítsük elő a zöldségeket: öblítse le és tisztítsa meg kefével;
Tedd céklát a pörkölés zsák, és a végeit kösse;
Tegye a zsákot egy sütőedénybe, és tegyük a sütőbe.
Hadd cukorrépa sütött a csomagot és fél óra, a mérettől függően. Ellenőrizze a zöldségek idő előtt jön, ahogy azt kell vágni az egész csomagot, és ebben a formában további főzés nem alkalmas.
 Hogyan kell sütni répa egy serpenyőben
Ez a lehetőség azok számára, akik egy öntöttvas serpenyőben, de nincs meg a szükséges számú fóliával csomagolja az egyes növényi külön-külön. Süt cékla a sütőben egy serpenyőben nagyon egyszerű:
Vegyünk tiszta és száraz a pan fóliával és zastelit meg;
Tedd tiszta és száraz gyökerek;
Most vonatkoznak rájuk a fólia és rögzítő fólia szélei mentén;
Helyezze az edényt egy tepsibe, ami öntsön egy kis vizet, hogy a cukorrépa nem égett;
hogy mindent egy előmelegített 180 ° C sütőben sütjük, hagyjuk legalább egy órát.
Végén, vegye ki az edényt, és bővítse a fóliát. Ebből az egyik a cukorrépa hajlandóságot, ha szükséges, tegye vissza, és tegye az edényt a sütőbe még egy fél órát.
És főtt céklát lehet önkényesen, hozzá saláták, levesek és harapnivalók. És ha csak enni rögtön, és kap egy hatalmas adag vitaminokat, tápanyagokat és hasznos a szervezet számára.