Olyan évben, amikor az almát is a furat és hová tegye, jó háziasszony teszi tartalékok a tél. És ha főzni dzsemek és kompótok and roll bankok sem ereje, sem vágy marad az - a száraz gyümölcs. Városi élet nem lehet szárítani a sütőben, mint nagyanyáink a régi időkben, és szárítás az erkélyen vonzza a rovarokat. Ha nincs külön elektromos szárító alkalmas, és hagyományos sütőben. Felkészülés a szárítási

1.  Ne feledje, hogy szárított alma veszíteni 90% -os súlyt. Tehát kilogramm friss alma majd csak 100g szárított.
    Alkalmas száraz savanyú és édes gyümölcsöt. Válasszon jó gyümölcsöt, anélkül chervyvosty és a rothadás.
    Mossa alma is. Ha a vásárolt, a legjobb, hogy csökkentsék a bőrt. Ha almát otthon, akkor nem vágja a bőrt, mert van egy csomó vitamin. Azonban e nélkül gyorsabban száradnak.
    Vegye mag az almát. Vágjuk a gyümölcsöt vagy szeletekre vagy ék, a szélessége nem több, mint egy hüvelyk, a legjobb megoldás - 5,7 mm
    Használatra, mint vágás, rozsdamentes acél megtartsa maximum tápanyagok szárított gyümölcsök. Kiegyenlítődni darab, mint élesítendő.
    Hogyan száradni almát a sütő?
   
   1.  Hagy egy kis hőmérséklet a sütőben. Kezdeni, 50 fok is elég. Ha be van állítva a magasabb hőmérséklet, az almát borított kéreg, amely gátolja a párolgást.
       Spread sütés lapon a sütőpapírral, és tegye az almát egy rétegben. Ha lehetséges, használjunk a kemencében egyúttal több levelet, a szárítási folyamat változtatni a helyeken.
       Kezdje szárított alma a nyitott sütő ajtaját. Igen keringő levegő gyorsan elpárolog folyadék és az alma nem ég.
       Pár órával povorochayte alma; ha szükséges, a betűk változtatni helyeken. A hőmérséklet emelkedik 70 fok, és csukja be a sütő ajtaját.
       Amikor körülbelül a fele a folyadék elpárolog a gyümölcs, a hőmérséklet újból csökkenteni kell a 50 fok.
       6-8 óra elteltével lehet gyönyörködni szárított alma. Azonosítani készen ízét és megjelenését. Szárított alma - barna nyomó ne engedje a lé tapintású - Elastic.
       Kész gyümölcs tárolható a szövet táska, papír zsák vagy üvegedénybe.
       Szárított almák nem csak lehet használni előállítására párolt gyümölcs, de cserélje a snack-chipek vagy más haszontalan élelem. Ezen kívül minden pektin, rostok és vitaminok tárolják őket a szárítás során, így a szabadidős nibble szárított alma - édes, és ami a legfontosabb - hasznos!  

 Mint minden gyógyszert kell inni sárgarépalé bölcsen. Ellenkező esetben kockázatok egyre forrása a vitaminoknak fényében hashajtó (ez megemlékeznek mindazokról, akiknek problémái vannak a gyomor), vagy okozhat súlyosbodását betegségek, mint a cukorbetegség és gyomorhurut (a savasság). Kerülje a "mézesmadzag-túladagolás" segít néhány egyszerű és hatékony tipp, hogyan használja narancs növényi ital.
Sárgarépalé azonnal meg kell inni után szorította: tartalmaz tápanyagokat (különösen A-vitamin és a béta-karotin) vannak tárolva az első órában, amely után elkezdi lebontani, és ital elveszíti gyógyító funkcióit.
A jobb felszívódás sárgarépalé érdemes inni reggel éhgyomorra, vagy (legtöbbször) fél órával étkezés előtt. Bevétele után egy ital növényi javasolt az olyan szénhidrátban gazdag élelmiszerek (édességek, liszt, keményítő).
Foglalt sárgarépa béta-karotint teremt nagy terhelést jelent a máj. Fosztja meg a felesleges munka segít keverje a narancs ital minden zsír - tejföl, tejszín, növényi vagy olívaolaj.
A nap ihatnak legfeljebb egy pohár sárgarépalé megelőző intézkedésként, legfeljebb három - a kezelés. Az említett összeg fedezi az átlagos napi szükséglete béta-karotin és A-vitamin felesleges növényi ital hit mindent ugyanazon a májban, ami zavar a munka és a hatása a bőrre kellemetlen sárga.
Gyermekek sárgarépalé adható hat hónap, de fel kell hígítani forralt vízzel arányban 1-1.
Jó hatással elegyét adja sárgarépalé más zöldségek - káposzta, petrezselyem, tök, répa. Narancs ital lehet kombinálni alma, adjunk hozzá mézet és citromot.
A leghasznosabb sárgarépalé kijön közepes méretű. A nagy zöldség tartalmaz nitrátokat. Kibocsátás előtt sárgarépát kell mosni hideg vízzel és poskoblyt kést. A felső réteg jobb nem vágni, mert ez a fő tápanyag.  

 Megszoktuk, hogy a kenyér - az állami és olcsó termék. És ha ő zacherstvel, csak dobd. De a nap a nagyanyáink csak ilyen cselekmény tartották elfogadhatatlannak, és a háziasszonyok voltak Sokféleképpen frissen tartja az élelmiszert, néhány közülük használom most. Hogy a termék nem psuvavsya nehéz felidézni néhány olyan szabályt, tároló.
 Polietilén vagy ruhával?
 Ma a szupermarketekben gyakran eladni kenyeret, csomagolva egy műanyag zacskóba. Ez természetesen, higiénikus csomagolási módszer. Azonban nem szabad hagyni ebben a csomagban több mint egy nap. A műanyag csomagolás gyakorlatilag nem jut át ​​a levegőt, és úgy tűnik, hogy ebben az esetben nem tud futni, és a bomlási folyamatok. De ez felvet egy másik problémát. Ha a kenyeret a csomag még mindig meleg, a csomag elkezd kiválni kondenzáció, és majd a penész.
 Sok támogatója az élet öko-stílusú papír használatát javasolja csomagot. Ez azonban nem tartható hosszú kenyér, mivel ebben az esetben sokkal gyorsabb állott. A legjobb módja annak, hogy tárolja marad Kenyértartók, lehetőleg fából. Akkor vegyél egy fém, de ebben az esetben meg kell tárolni a kenyeret, elhelyezés után a deszkát. Hogy biztosítsák a higiéniai, kenyér ládákat felületet rendszeresen tisztítani kívül és belül ruhával enyhén benedvesített ecet (ez egy természetes fertőtlenítő). Mielőtt tedd oda cipó, csomagoljuk be egy tiszta gyolcsba. Ez az anyag a normális levegő.
 Mi határozza meg a szavatossági ideje a kenyér?
 Ne feledje, hogy a szavatossági ideje a termék nem csak attól függ a csomagolás módjának gyári, hanem, hogy milyen típusú kenyeret. Érdekes, hogy egy tortát sütött rozsliszt, lehet hosszabb ideig tárolni vekni. Bár, természetesen, a fenti igaz a kenyér készült kiváló minőségű alapanyagok. Ha az első étkezés alacsony minőségű, vagy volt fertőzött a kártevők hosszú távú tárolása és nem lehet kérdés. Még ha az élelmiszer lesz légmentesen záró tartályban, állattartás hőmérséklet.
 Mit nem szabad tenni
 Ezen a ponton meglehetősen egyszerű szabályokat. Ezen kívül, a kenyér nem lehet tartani egy műanyag zacskóba, ne hagyja közvetlen napfényben és mellette radiátorok. Fehér és barna kenyér minden esetben nem lehet tárolni egy csomagban. Ez hozzájárul a reprodukciója úgynevezett burgonya botok, káros mikroorganizmusok, amelyek nem kevésbé veszélyes, mint a forma.
 Hogyan kell tartani az élelmiszer hosszabb ideig frissek?
 A termék nem vesztette el az ízét, a kenyeret nem tud egy darab friss alma vagy hámozott burgonyát, egy kevés sót vagy finomított cukor kocka. Ne felejtsd el, hogy rendszeresen változtatni ezeket a termékeket, valamint a só végül vidvolozhytysya. És ez nem volt a kenyér ládákat szagokat, akkor tegye citrom héja.
 Ha van egy hosszú ideje, hogy frissen tartja az élelmiszert, ne a kísértésnek, hogy azonnal levágta a gomb krayushky. Vágja kenyér félbe vágva közepétől a megfelelő mennyiségű, és a maradék felét újra csatolja szorosan egymáshoz.
 Ha igen cipó megkeményedett, akkor lehetséges, hogy a "Frissítés". Ehhez kenyér melegítünk egy szárítószekrényben 60 ° C- Azonban amíg ez a fellendülés nem elég. Búza Mentés "barátja" frissesség 4-5 órán át, rozs - 6-9 óra.

 Alma hazánkban - a leggyakoribb gyümölcs. Ez egy megfizethető és ízletes vitaminforrás, ásványi anyagok, rostok és pektin. Személyek, akik támogatni szeretnék a harmónia tudni féltve őrzött formula: "Ha akarsz enni - enni egy almát, és ha nem akarod, alma - így nem akar enni! ». Vajon az az állítás, mert az alma nem kövér, de tartalmaz egy csomó nedvességet és fruktózt glükóz helyett, amely nem okoz jelentős emelkedését vércukorszint. Szóval mi a legjobb desszert édesszájú, aki álmában fogyni. De még egy jó kombináció finom és hasznos almát, akkor végül unatkozni, főleg, ha elnyeli őket nagy mennyiségben. Ne engedjünk a kísértésnek, hogy megtörje káros ipari édességek, akkor készítsen ízletes finomságokat alma, vonatkozzanak rájuk caramelization. Természetesen, ez az étel lesz sokkal kaloriynishyy és édesebb, mint a friss gyümölcs, de sikeresen helyettesíti sütemények, gyümölcsök sütemények és édességek. Ha elutasítja muffin nem lehet - teszi töltelékhez vagy öltözködés karamellizált alma, így csökkentve melasz és az energia értéke az élelmiszer-. 
 Milyen caramelization
 Caramelization termékek általános értelemben - egy hőkezelés, amely a cukor, ami az összetételben vetjük alá oxidáció. Ennek eredményeként a változások textúra, illat és íz, hogy lesz nagy öröm. Minél több szénhidrátot találtak friss élelmiszerek - annál könnyebb a felületén karamell szirup vagy héja. Ez a gyümölcs cukor alakulnak karamell alacsonyabb hőmérsékleten, mint a glükóz és szacharóz.
 Minden ismert és szeretett gyermekkora óta kakasok cukrot egy bottal - nem több, mint egy egyszerű átalakítási folyamat finomított cukor karamell. Hozzátéve, szirupok és aromák segítségével megváltoztathatja az ízét és színét édességet, de még mindig nagyon édes és ragadós. Ez az alapvető tulajdonság karamell szakácsok széles körben használják szerte a világon, hogy javítsa az ízt és díszítése ételek.
 Caramelization alá, gyümölcsök (alma, körte, őszibarack, stb), zöldség (sárgarépa, hagyma, fokhagyma, stb), italok és desszertek (creme brulée, kávé latte), és még a hús. Más szóval, ez a kezelés megfelelő nemcsak édes, hanem a főételek, és a marhahús után caramelization válik édes és csípős ízű lesz, hangsúlyozza a fűszeres illat és mártással. Otthon, a legegyszerűbb karamelizuvaty alma és egyéb prekurzorok egy serpenyőben vastag alsó, de a tapasztalt szakácsok sikerül elvégezni ezt az eljárást még grillezett.
 Receptek caramelization alma
 Ha korábban nem kellett főzni karamell saját, a legjobb, ha már a képzés ismét almával. Ez az olcsó gyümölcsök tartalmaznak elég cukor és a megfelelő szerkezet a szálak. Íme néhány recept a karamellizált alma, mint egy eleme az összetettebb ételek és desszertek független.

1.  Apple-karamell kitöltésével a pitét és fánk. Vegyünk 1 kg alma bármely fajta (ebben az esetben sem érdekel minket, hogy mentse formájában darab, úgy döntenek, csak ízlés szerint) 2-3 evőkanál cukor (az édesebb alma, annál kevésbé), 50 dkg vaj. Készítsünk vasból vagy más vastag pan (serpenyőben).
    Mossa alma, héj, a vetőmag és a farok dobozok. Vágjuk apró kockákra vagy szeletekre. Tedd a vajat egy serpenyőben melegített. Amikor teljesen elolvadt, adjuk hozzá az almát, és keverjük megsütjük körülbelül két percig alatt alacsony lángon. Most itt az ideje, hogy megszórjuk a sok cukor alma és keverjük újra. Néhány perccel karamellizált alma kész, de ha a gazdag megjelenése túl sok folyadékot, várj egy kicsit.
    Caramel alma fahéjjal. Néhány egyszerű desszert, könnyen elkészíthető, és nagyon illatos. Take 5 közepes méretű érett alma (lehetőleg válaszd a fajta kemény húsú: Symyrenka vagy Gala), 5 evőkanál porcukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál vaj, leve fél citrom.
    Wash alma óvatosan húzza és seredynok, negyedekre vágjuk, majd - az azonos darabokat. Öntsük a citromlevet, amíg a betakarítás nem elsötétült. Egyenletesen öntsük a fahéjat. Egy serpenyőben, olvasztott vajat, és keverjük a porcukorral. Amikor a szirup forr, tűzhelyesbítés a tűzhelyen közepes szintre, és tegye meg az almákat a serpenyőben egy rétegben. Állandó keverés mellett óvatosan, hogy az alma aranybarna, és távolítsa el a égőt. Hasonlóképpen fokozatosan kezeli az összes elkészített alma szeleteket. Ha a karamell sötétebbé túl gyorsan, csökkenti a hő.
    Alma, karamellizált Ily módon megőrzik alakjukat, és borított vékony édes héja. Tudják hozni az asztalra része kremanki, mint a fagylalt vagy sütemény.
    Karamellizált alma kínai. A hagyományos nyári recept Chef étteremben «Hanlong». Szükséged lesz 1 kg érett Antonovka tejoltó vagy 2 tojásfehérje, 100 g növényi olaj, 150 gramm keményítő, 1 citrom leve 200 g cukor.
    Mossa alma és távolítsa el a héj és távolítsa el a félúton, vágjuk egyenlő szeletekre. Öntsük a citromlevet. Csak néhány csepp levet hagyja ütni őket mókusok. Hozzáadni a fele fehérje-keményítő and roll, a második felében alma szeleteket.
    Jó, de nem forró, a hő az olajat egy serpenyőben. Tarkított száraz keményítő alma merítse fehérjét és gyorsan megsütjük vajat. Ezzel párhuzamosan egy másik serpenyőben melegítsük a másik olajat (kb 3 evőkanál), és keverjük a cukorral. Taníts sült tésztát szeletelt alma karamell, amikor látom, hogy ez lett kissé aranyló.
    Készítsen egy nagy tál kikent egy vékony réteg olaj. Rajta feküdt ki az alma kész Körülbelül egy perc múlva úgy obzharylys a karamell öntettel.
    Caramelization alma - nemcsak előállítására szolgáló eljárás, tömések és édességek, hanem egy nagyszerű módja annak, hogy koax a gyermek válogatós gyümölcs vagy változatossá a diétát. Próbálja meg feldolgozni, így nem csak az alma, de tök, vagy banán, kísérlet, hozzátéve, vanília és egyéb fűszerek.